Vegane Produkte stark im Kommen

Bio-Märkte verzeichnen eine massiv steigende Nachfrage nach Lebensmitteln ohne tierische Inhaltsstoffe, erklärte der Vorstandsvorsitzende der Kette SuperBioMarkt, Michael Radau, in Nürnberg. Dort findet seit diesem Mittwoch die weltweit größte Öko-Messe Biofach statt.

Vegane Produkte seien zwar nichts Neues, doch heute deklariere und vermarkte man sie gezielt als vegan. "Dies ist ein klarer Beleg für die gesellschaftliche Bedeutung des Themas. Es gibt ein hohes Maß an Interesse, und das von Menschen mit den unterschiedlichsten Lebensstilen“, erklärt Radau.

Neben veganen Angeboten seien auch Fertigprodukte sowie Milchersatzprodukte zunehmend gefragt. "Zudem haben wir einen deutlichen Anstieg an Produkten, die sich mit Unverträglichkeiten beschäftigen", sagte Radau.

Immer mehr Menschen greifen heute außerdem zu Produkten mit regionalen oder heimischen Komponenten. „Bio und regional sind dabei jedoch keine konkurrierenden Konzepte, sondern ergänzen sich in idealer Weise“, so Radau.

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