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Kaffeekultur
09/12/2012

Österreicher trinken mehr Kaffee

162 Liter Kaffee trinkt ein Österreicher durchschnittlich pro Jahr. Immer häufiger fließt er dabei aus Kapseln.

von Josef Siffert

Kaffeekultur wird in Österreich schon lange hochgehalten. Eines der ersten Wiener Kaffeehäuser wurde 1685 vom armenischen Händler Johannes Theodat in seinem Wohnhaus am Haarmarkt (heute Rotenturmstrasse) in der Wiener Innenstadt gegründet.

Seit dem Jahr 2011 zählt die Wiener Kaffeehauskultur gar zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.

162 Liter Kaffee trinken die Österreicher durchschnittlich pro Jahr.

Das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von 7,2 Kilogramm Bohnen, womit sich die heimischen Konsumenten im guten europäischen Mittelfeld einreihen.

Weltweit habe der Konsum 2011 gegenüber 2000 um 28 Prozent auf 135 Millionen 60-Kilo-Säcke zugelegt, teilte der Österreichische Kaffee- und Tee-Verband mit.

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Wichtigstes Kaffeeanbauland ist Brasilien. Mit 2,9 Millionen Tonnen Rohkaffee liefert das Land fast ein Drittel der Gesamtproduktion.

Dahinter folgt Vietnam mit rund 1,1 Millionen Tonnen.

Die weltweite Anbaufläche ist in den vergangenen Jahren von 9,76 Millionen auf 10,18 Mio. Hektar gewachsen - der Ernteertrag indes hat sich im selben Zeitraum auf etwa 8,36 Mio. Tonnen nahezu verdoppelt.

Der überwiegende Teil (58,7%) entfällt auf die hochwertigen Arabica-Sorten, der Rest auf Robusta-Bohnen, die sich vor allem für Mischungen gut eignen.

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