Strahlende Augen durch richtige Ernährung: Tipps und Tricks

Unsere Augen sind nicht nur die Fenster zur Seele, sondern auch ein kostbares Gut, das es zu schützen gilt. Trockene Augen, müde Augen, häufige Entzündungen oder Reizungen, unsere Augen leisten täglich sehr viel, vor allem seit die Bildschirmzeiten so zugenommen haben. In diesem Artikel finden Sie Tipps und Tricks und einige wichtige Nährstoffe, die Ihre Augen in Topform halten können.

Vitamin A: Das A und O für Ihre Augen

Vitamin A ist ein unschätzbarer Verbündeter für die Gesundheit Ihrer Augen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Rhodopsin, einem Protein, das uns ermöglicht, bei Dunkelheit besser zu sehen. Aber nicht nur das, Vitamin A ist auch für die Gesundheit unserer Haut und Schleimhäute von großer Bedeutung. Wenn Sie sich fragen, wo das wertvolle Vitamin A enthalten ist, dann haben wir die Antwort: Karotten, Kürbis und Süßkartoffeln, im weitesten Sinne alles was eine orange Farbe hat.

Karotten, Süßkartoffeln und Kürbis sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Das Beste daran ist, dass der Körper Beta-Carotin in Vitamin A umwandeln kann, wenn er es braucht. Und hier kommt eine Metapher ins Spiel: Beta-Carotin ist wie ein Treibstoff, der unsere Augen am Laufen hält. Bauen Sie diese Lebensmittel täglich in Ihre Ernährung ein, so erhalten Sie eine gute nächtliche Sehkraft und schützen sich vor Augenkrankheiten wie der altersbedingten Makuladegeneration.

Lutein und Zeaxanthin: Die Bodyguards für Ihre Augen

Diese beiden Nährstoffe, Lutein und Zeaxanthin, sind die wahre Beschützer für Ihre Augen. Sie schützen vor altersbedingter Makuladegeneration (AMD), Katarakten und oxidativem Stress. Als Antioxidantien sorgen sie dafür, dass Ihre Augen vor freien Radikalen sicher sind, und filtern schädliches blaues Licht, das von Bildschirmen ausgeht. Die besten Quellen für diese wertvollen Nährstoffe sind dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat, Eier, Mais, Paprika, Erbsen, Kürbis, Kiwis und Trauben. Die von Ernährungsexperten empfohlene Regel täglich den Regenbogen zu essen, was auf die Vielfalt von Lebensmittel in Ihrer Ernährung hinweisen soll, sorgt so zusätzlich für einen umfassenden Schutz Ihrer Augen.

Vitamin C & E, Zink, Omega-3-Fettsäuren und Bioflavonoide: Die Allround-Unterstützung 

Wenn es um die Gesundheit Ihrer Augen geht, dürfen wir nicht vergessen, auch diese Nährstoffe zu würdigen. Vitamin C und E, Zink, Omega-3-Fettsäuren und Bioflavonoide spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Vitamin C und E sind kraftvolle Antioxidantien, die in Zitrusfrüchten, Nüssen und Samen zu finden sind. Zink unterstützt die Netzhaut und findet sich in Rindfleisch, Hühnchen und Nüssen. Omega-3-Fettsäuren, die Sie in Fisch und Walnüssen finden, bringen weitere Vorteile für die Augengesundheit. Und Bioflavonoide, die in Beeren, Tee und Zitrusfrüchten enthalten sind, sind eine natürliche Unterstützung gegen Katarakte und Makuladegeneration.

Die TCM-Perspektive: Yin und Yang für Ihre Augen

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt es eine faszinierende Sichtweise auf die Augengesundheit. Hier glaubt man, dass die Gesundheit der Augen eng mit der Gesundheit von Leber und Nieren verbunden ist. Die TCM lehrt uns, dass es wichtig ist, "saftige" Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Gesundheit der Augen zu fördern. Damit gemeint sind vorwiegend Suppen, Eintöpfe und Kompotte, um das sogenannte Leberblut und Nieren Yin zu nähren. Kürbiscremesuppe, Gemüseeintöpfe mit Karotten, Spinat, Mangold oder Kraftsuppen vom Huhn oder Rind tragen dazu bei, das Gleichgewicht von Yin und Yang im Körper aufrechtzuerhalten und den Energiefluss zu unterstützen.

Praxis-Tipps: Warum Fett wichtig ist

Last but not least, erinnern Sie sich daran, dass die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen entscheidend ist. Wenn es um Carotinoide geht, wie zum Beispiel Beta-Carotin, können Sie die Aufnahme durch clevere Zubereitungstricks maximieren. Kochen Sie Karotten, um die Bioverfügbarkeit zu steigern, und kombinieren Sie sie mit gesunden Fetten wie Olivenöl oder Butter. Das Schneiden und Zerkleinern von Karotten vor dem Kochen hilft ebenfalls, die Nährstoffe besser aufzunehmen.

Die richtige Kombination von Lebensmitteln, die reich an den genannten Nährstoffen sind, kann einen entscheidenden Beitrag zu einer klaren Sicht und zur Verbesserung Ihrer Gesundheit insgesamt leisten. Neben der richtigen Ernährung gibt es noch weitere Maßnahmen, die zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen können. 

Diese zusätzlichen Maßnahmen ergänzen eine gesunde Ernährung und tragen dazu bei, die Gesundheit Ihrer Augen zu erhalten und zu fördern. Denken Sie daran, dass Ihre Augen ein kostbares Gut sind, und investieren Sie in ihre Pflege, in Ihre Ernährung und den Schutz vor potenziellen Gefahren.