So gelingt der Faschingskrapfen: Besuch beim Zuckerbäcker

Zuckerbäcker Andreas Blocher
In seiner kleinen Backstube in Wien-Neubau zaubert Zuckerbäcker Andreas Blocher herrliche Krapfen.

Das kleine, eher unauffällige Café Ecke Lindengasse/Stiftgasse gilt von Montag bis Mittwoch als Geheimtipp unter Mehlspeistigern. Wie schon seine Großeltern und Eltern bäckt hier Andreas Blocher in der kleinen Backstube alles alleine, was in seiner Kuchenvitrine und Auslage zu finden ist. Schwärmen die einen von den Schaumrollen oder Briochestangerl, loben andere die Torten. Im Fasching zieht es die Kundschaft aber vor allem wegen der Krapfen in Blochers Café-Konditorei.

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