„Eine Welt Pizza“-Tag in Wiener Tourismusschule

„Wie viel Arbeit so ein Projekt ist – von der Projektidee bis zum Wegräumen nach der Durchführung –“, das haben die Jugendlichen, wie sie zugeben, „echt unterschätzt“! Da mussten Gruppen einge-, Aufgaben verteilt, Ziele und Nichtziele formuliert werden, Pizzerien angefragt und Sponsoren gesucht werden, Werbung in der Schule gemacht, Plakate und Flyer gestaltet und gedruckt, eine Facebook-Seite erstellt werden, T-Shirts designt und gedruckt, Rezepte gesucht und ausprobiert werden (wie viel Probe-Pizza kann man essen...?) Lebensmittel kalkuliert, eingekauft und transportiert, Eingang und Verkaufsbereich dekoriert werden, der Teig vorbereitet, die Pizzen belegt, gebacken und serviert werden. Nachdem die Gäste gegangen waren, mussten die Schülerinnen und Schüler die Küche wieder in Ordnung bringen und die Dekoration abbauen...

„Mit unserem Projekt lernten wir selbstverantwortlich zu arbeiten. Außerdem engagierten wir uns in einem sozialen Projekt und mussten Verantwortung für das Gelingen unserer Aktion übernehmen“, resümieren die Jugendlichen.

Und sie fragen sich: „Hat sich unser Engagement gelohnt?“ Was sie mit einem „JAAAA, wir sind jetzt so richtig stolz auf uns“, selbst beantworten können: 400 Euro haben sie an diesem Tag durch die Abgabe von Pizzen gegen Spenden allein an diesem einen Tag eingenommen! Dazu kommen noch mehr als 750 Euro Sponsorengeld. „Aber“, so versprechen die Schüler_innen „damit ist unser Projekt noch nicht vorbei. In den nächsten Monaten wird unsere Pizza-Kreation in einigen Pizzerien in Wien und Umgebung angeboten, davon bekommen wir je 1-2 Euro für die Projekte. Es gibt außerdem noch eine Nachprojektphase mit verschiedensten Punkten, die noch zu erledigen sind.

Yasmin Schlichtinger: „Eine coole Idee, mit unserem Projekt arme Kinder zu unterstützen! Ich hatte schon viel Erfahrung beim Pizzabacken und hatte heute im Bistro viel Spaß, meine Kenntnisse in dieses Projekt einbringen zu können.“

Monica Huynh: „Wir Jugendliche hier in Österreich haben ein echt tolles Leben, da kann man schon einmal anderen helfen, die nicht so viel Glück haben. Übrigens – ich hab´ nicht gedacht, dass unsere Pizza sooo gut ankommt!“

Hannah Ehweiner: „Wir haben bei diesem Projekt so viel Verschiedenes gemacht, uns selbst motiviert und als Klasse zusammengearbeitet – das hat unsere Klassengemeinschaft echt gestärkt!“

Jakob Wanschura: „Pizzateig von 13 Kilo Mehl – das war eine beeindruckende Menge, die wir da auszuwalken und auf Bleche zu bringen hatten!“

Daniel Guirola Paganini: „Die Arbeit in der Küche war eine ziemliche Herausforderung: Den Teig haben wir am Vortag zubereitet – das dauerte schon so eineinhalb Stunden. Und heute haben wir von 7 bis 15 Uhr gearbeitet. Ja, ich bin schon etwas erledigt, aber wir haben ja auch etwas geschafft: nämlich mehr als 25 Bleche Pizza gebacken, die unser Service verkauft hat!“

Jacqueline Sich: „Ich hab mich um den Lebensmittel-Einkauf gekümmert, aber auch andere Sachen wie Dekomaterial oder Servietten. Das waren 2 riesige Einkaufswägen voll im Großmarkt – ich hab das echt unterschätzt! Gott sei Dank hat meine Mama beim Transport geholfen!“