Trendig und bodenständig: Die Rote Rübe ist Gemüse des Jahres
Sie ist bodenständig und äußerst elegant. Die Rote Rübe ist ein Wintergemüse, von dem man sogar die jungen Blätter essen kann
Wer Namen wie Monalisa oder Moulin Rouge trägt, hat Größeres verdient, als sauer eingelegt zu werden. Die Rote Rübe ist 2023 und 2024 – zumindest in Deutschland – Gemüse des Jahres. Ihre Knollen können rund sein, platt oder zylindrisch und die Farbpalette reicht von Weiß, über helles Pink und gelbgoldene Kringel bis hin zu tiefem, fast schwarzem Blutrot.
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