Wärmende Bohnensuppe

Die Zutaten:

1 Dose rote Bohnen (250 g Abtropfgewicht), 1 Packung passierte Paradeiser (200 g), 1 Schalotte1 Knoblauchzehe, ½ roter Spitzpaprika, Salz, Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Thymian, Olivenöl

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika in schmale Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte darin anschwitzen. Knoblauch und Paprika dazugeben, kurz anrösten, Paradeiser unterrühren. Mit Thymian, Cayennepfeffer und Salz würzen, ein paar Minuten köcheln lassen. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser spülen, dann unter die Paradeissauce rühren. Kurz aufkochen lassen, mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Dazu passt Weißbrot.