Dänische Hot Dogs
Der Hot Dog ist ganz schön vor die Hunde gegangen. Meist werden am Büdchen lieblose Labberbrötchen gereicht, das arme Würstchen darin bedeckt mit kraftlosem Senf, strohtrockenen Röstzwiebeln und viel zu sauren Gurken. Wenn man nicht alles selber macht! Hier die DIY-Version des Klassikers mit Salat, frischen Zwiebeln, Hot-Dog-Sauce und eingelegten Blitz-Pickles-Gurken.
Zeit
Gurken: 12 Minuten, Sauce: 2 Minuten, Hot Dogs: 8 Minuten (mit selbstgebackenen Rolls erhöhen sich Zubereitungszeit und Genuss!)
Zutaten
für 8 Hot Dogs:
8 Hot-Dog-Rolls
Für die Blitz-Pickles-Gurken:
2 Mini-Salatgurken
1 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
1 EL Öl Salz
Für die Hot-Dog-Sauce:
8 EL Ketchup
2 EL Dijonsenf
1 TL fein geriebener Meerrettich
Dazu:
8 Wiener Würstchen
8 Römersalatblätter
1 rote Zwiebel
1 TL Essig
1 TL Zucker
1 TL Öl
Salz
Mayonnaise nach Geschmack
Zubereitung
Wer mag, bäckt die Hot-Dog-Brötchen selber. Für die Blitz-Gurken die Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit Essig, Zucker und Öl in einer Pfanne 3 Minuten schmoren. Mit Salz würzen, auf einen Teller geben und rasch erkalten lassen (am besten 3–4 Minuten in den Gefrierschrank stellen). Für die Hot-Dog-Sauce Ketchup mit Senf und Meerrettich glatt rühren. Wasser für die Würstchen aufkochen, vom Herd ziehen, Würstchen hineinlegen und zugedeckt 8 Minuten erwärmen. Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Essig, Zucker und Öl verrühren. Mit Salz würzen. Rolls mit einem Sägemesser aufschneiden, je 1 Salatblatt und 1 Würstchen einlegen. Mayonnaise und Hot-Dog-Sauce darüber träufeln, mit Zwiebeln bestreuen und mit den Blitz-Gurken belegen.
Tipp
Variante
Statt der Blitz-Gurken können Sie auch eingelegte Gewürzgurken verwenden.
Das Rezept entstammt dem Buch "Auf die Hand" von Stevan Paul und Daniela Haug. Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote. Erschienen im Brandstätter Verlag. ISBN 978-3-85033-812-7
Name: Anti Social Media
Alter: 19-25
Land: Dänemark
Zur Person: Anti Social Media sind eine vierköpfig Boy-Group, die nicht als solche bezeichnet werden möchte. Im vergangenen Sommer rief der Dänische Rundfunk dazu auf, sich für den Vorentscheid zur Teilnahme am Song Contest zu bewerben. Eine Jury bestimmte, welche zehn Finalisten aus knapp 700 Bewerbern beim „Dansk Melodi Grand Prix“ gegeneinander antreten durften. Die vier Burschen, die mit Sicherheit jedes Teenie-Herzen höher schlagen lassen werden, setzten sich durch.
Zum Song: Sieht aus wie 60s-Klassik und klingt wie Britpop, der gerne Rock wäre. Abgehandelt wird im Song „The way you are“ aber das gewöhnliche Junge-umschwärmt-Mädchen-Thema. Im Hintergrund tänzeln zwei Background-Sängerinnen herum, die wahrscheinlich älter sind, als der Rest der Band zusammen.
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