Wien-Margareten mit portugiesischem Herz: Austro Galo im Porträt

Wer durch Wien-Margareten spaziert, entdeckt zwischen typischen Grätzl-Cafés und Bars ein Lokal, das sich vom gängigen Gastrobild bewusst absetzt: Austro Galo. Klein und fast schon leise – aber mit einer klaren Haltung. Kein Schickimicki, keine laut plakatierte Weltküche. Stattdessen: portugiesische Küche, wie sie dort gerne gegessen wird – ehrlich und geschmackvoll.

Minimalistisch auf dem Teller, vielschichtig im Aroma

Die Speisekarte liest sich wie eine Sammlung kulinarischer Grundwerte: Chouriço frisch vom Grill, gereifter Käse aus den Bergen Portugals, eingelegte Fisch- und Gemüsespezialitäten. Keine waghalsigen Fusion-Experimente, kein Marketing-Buzz auf dem Teller. Sondern: Produkte, die mit Sorgfalt ausgewählt und auf den Punkt zubereitet werden.

Portugiesische Weine, abseits des Mainstreams

Wer zum Essen ein Glas Wein bestellt, wird selten Bekanntes finden – und das ist gewollt. Statt großer Marken setzt Austro Galo auf kleine Weingüter. Viele Rebsorten stammen aus dem Norden Portugals oder aus Regionen, die in Österreich kaum jemand auf dem Schirm hat. Ein Vinho Verde, der leicht perlt und perfekt zu gegrilltem Fisch passt, ein tiefdunkler Baga für die kalte Jahreszeit – sorgfältig zusammengestellt und bestens abgestimmt auf die Speisekarte.

Daniel Machado: Konzept mit Haltung statt Expansion

Daniel Machado, Gastgeber und Macher hinter dem Konzept, verzichtet bewusst auf Größe und Wachstum. Der Gastraum bleibt klein, das Team überschaubar, die Öffnungszeiten klar. Das wirkt fast wie ein Gegenentwurf zur Wiener Gastro-Dynamik – kein Standort-Hopping, keine Filialisierung. Stattdessen: Konsequenz, Reduktion und Nähe zu den Gästen. Genau das schätzen auch viele Stammkundinnen und Stammkunden, die regelmäßig in die Schönbrunnerstraße 91 zurückkehren.

Austro Galo: Eine Adresse, die sich Zeit nimmt

Austro Galo ist kein Lokal für den schnellen Happen zwischendurch. Wer hierher kommt, nimmt sich Zeit – fürs Essen, für den Wein, für Gespräche. Mediterrane Gelassenheit trifft auf Wiener Alltag – und verbindet sich zu einem Abend, der nicht spektakulär, aber nachhaltig wirkt.

Mehr Infos zur Speisekarte sowie die Öffnungszeiten sind auf www.austro-galo.at zu finden.

Pressekontakt:

Austrogalo e.U.

Daniel Pereira Ferreira Machado

Anschrift: Schönbrunnerstraße 91, 1050 Wien

Tel.: +43 681 10 77 19 08

E-Mail: la@austro-galo.at

Web: www.austro-galo.at