Gemüse aus dem Stadtgarten: Morgentau-Gärten boomen in Linz und Graz

Linz. Während einer schwierigen Krankheitsphase saß Herlinde Scharf im Rollstuhl. „Damals hab ich schon sehr geliebäugelt und mir das als großes Ziel gesetzt, meine eigene Parzelle bepflanzen zu können.“

2022 war es dann so weit. Gemeinsam mit ihrem Mann bestellte die 55-Jährige das erste Fleckchen Grün, seitdem hat sie die Begeisterung nicht mehr losgelassen. „Wir verbringen wirklich jede freie Minute dort.“ Das eigene Gemüse anzubauen, zu hegen und zu pflegen, mit der Natur in der Natur zu sein, sei  eine besondere Erfahrung. Schon früher hat die Linzerin mit ihrer Oma gegartelt, kennt sich also aus, aber „das braucht man da gar nicht. Es gibt Know-how vor Ort.“ Jede Saison ist anders, was im einen Jahr üppig wächst, lässt sich ein Jahr später bitten. „Die Natur gibt mir den Speiseplan vor. Ich bin eine leidenschaftliche Köchin  und verwerte immer sofort, was auf der Parzelle gerade reif ist.“

In der letzten Gartensaison habe sie kein Stück Gemüse zukaufen müssen, „es war immer alles ausreichend vorhanden.“ Außerdem habe sie als Allergikerin alles bestens vertragen. Körperlich härtere Arbeiten gehören natürlich dazu, „das kann auch meditativ sein“.
Toll sei, dass man nie auslerne, auch viele neue Leute kennenlerne: „Es ist wirklich eine wunderschöne Herausforderung.“

Graz. Der Campari-Soda für den ersten Pflanztag am 5. April ist schon eingekühlt. „Das ist Tradition bei meiner Freundin und mir, dass wir so die Saison einläuten.“ Birgit Kößler lebt in der Grazer Innenstadt, mit dem Rad fährt sie ein bis zwei Mal pro Woche nach Andritz. Dort befinden sich die Ackerflächen, die sie mit ihrer Freundin gemeinsam bestellt.

Die Frauen betreiben ihre Parzellen als ökologisches Projekt, sprich „wir gießen kaum. Die Natur regelt das meiste selber.“  Durch die Arbeit mit dem Gemüse habe sie Lebensmittel noch mehr schätzen gelernt. „Man lernt  viel über sich selbst. Meine Freundin arbeitet genau, ich bin eher chaotisch. Wir ergänzen einander gut“, lacht die Grazerin. Lauch, Zwiebel, Physalis, Knoblauch, Kürbis, Käferbohnen, Erbsen, Rüben, Kohl und vieles mehr wächst auf den Parzellen.

Wenn es besonders viel zu tun gibt, helfen  auch die anderen Familienmitglieder mit, etwa beim Klauben der Kartoffelkäfer oder beim Unkraut jäten. „Danach machen wir mit beiden Familien ein Erntedank-Essen und verkochen alles, was gerade da ist.“

Überhaupt kaufe sie viel weniger zu, seit sie die Parzellen bestellt. Das Credo: „Man kann sich mit diesen Gärten einen Stress machen. Das möchten wir nicht, wir wollen das genießen und den Kopf ausschalten.“