Ein Diplomingenieur als Bäckerlehrling

Christian Püschner in der Bäckerei Brandl
Der Linzer Christian Püschner hat mit 59 Jahren den beruflichen Umstieg gewagt: ein Diplomingenieur als Bäckerlehrling. Von Gerhard Marschall.

„Flesserl schauen kompliziert aus, kann man aber nach kurzer Zeit“, weiß Christian Püschner. „Am schwierigsten sind die Handsemmerl.“ Die Profis bräuchten pro Stück vier, fünf Sekunden, entscheidend sei Feinmotorik. 

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