Joseph-Brot

Ein Bäcker, der noch echtes Brot macht

Mehrere Laibe frisch gebackenes, mit Mehl bestäubtes Brot auf einem Backblech.
Im kleinen Vitis im Waldviertel wird ein Brot gebacken, das weit mehr als nur einfach Brot ist.
29.11.13, 14:44
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Mehrere Laibe frisch gebackenes, mit Mehl bestäubtes Brot auf einem Backblech.

Joseph Brot wird in der Bio Troad Bäckerein in Vit…
Ein Laib frisch gebackenes, rustikales Brot mit Mehlstaub liegt auf einem Holztisch.

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Zwei Männer sitzen vor einem großen Industrieofen.

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Ein großer Teigkneter mit hellem Teig in einer Bäckerei.

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Eine Bäckerin knetet Teig in einer großen Schüssel.

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Eine Bäckerin stürzt Teig aus einer weißen Plastikwanne auf eine bemehlte Arbeitsfläche.

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Bäcker bereiten Teig in einer Bäckerei zu.

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In einer Bäckerei formen Bäcker Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

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Ein Bäcker knetet Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

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Mehrere Laibe Roggenbrot liegen auf einem Regal zum Abkühlen.

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Zwei Bäcker schieben ein Blech mit Teiglingen in einen Ofen.

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Ein blaues Thermometer misst die Temperatur von mehreren Broten auf einem Backblech.

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Eine Auswahl an frisch gebackenem, bemehltem Brot auf einem Backblech.

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Viele Mohnschnecken in Papierförmchen auf einem Backblech.

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Teiglinge in einer Holzkiste, bereit zum Backen.

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In einer Bäckerei werden Teigstücke mit Mohn belegt.

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Ein Korb mit verschiedenen Brötchensorten, beschriftet mit „Joseph“.

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