Warum sich Ouzo milchig eintrübt
© APA/EPA/SIMELA PANTZARTZIDer griechische Ouzo wird bei Mischen mit Wasser oder Eis milchig. Verantwortlich dafür ist der sogenannte "Louche-Effekt". Und der geht so: Die ätherischen Öle aus den Anissamen lösen sich in Alkohol, aber nicht oder nur kaum in Wasser. Bei dieser Art von Emulsion wird an den Grenzflächen zwischen Wasser und Öltröpfchen das Licht gestreut, was die milchig-weiße Trübung hervorruft. Es handeld sich übrigens um einen physikalischen, nicht um einen chemischen Effekt.
Zum Start in die Woche gibt es 15 spannende Fakten für den Small-Talk in der Kaffeepause.
06.07.15, 07:57
© APA/EPA/SIMELA PANTZARTZI
GREECE ECONOMY
© Warner Bros.
© ARD/Degeto/ZDF
Ein Fisch namens Wanda
© via theinspirationroom.com
© public domain
© REUTERS/LUKE MACGREGOR
A swan and cygnets swim away from the Queen's Swan
© KURIER/Jeff Mangione
…
© REUTERS/Michaela Rehle
Koppen holds one of the 12 paper ships he folded d
© undefined
Varoufakis attends an annual meeting of the ESM Bo
© dapd/Candy Welz
Roter Platz
© Pfotenhilfe
junge Katze…
© Jeff Mangione
donauinselfest, hurts…
© KURIER/Gerhard Deutsch
Schloss Schönbrunn, Gewitterwolken…
© Viral
© ORF/Milenko Badzic
Musikantenstadl
© REUTERS/LUCY NICHOLSON
A Nike logo is seen on a jacket in the Nike store
© /Hansi Trompka / Verlag Riva
Hunde-Selfies.…
© dpa
Popstar Falco
© /Norbert Potensky
christbäume für elefanten…
Queen Elizabeth II. und Prinz Philip beenden Deutschland-Besuch
© Screenshot: Youtube.com
© APA/Robert Jaeger
THEMENBILD "EURO 2008": STADTPORTRAIT WIEN
© Corbis Motion
Flackernde Glühbirne
© APA/EPA/MIGUEL A. LOPES
YEARENDER 2014 DECEMBER
© Volkswagen Kommunikation
…
© Volkswagen
Personalia Fertigung Kaefer 1955
© /Alexander Strecha
Abu Dhabi Wüste Safari …
© APA/EPA/GEORG HOCHMUTH
AUSTRIA CINEMA
© KURIER/Gerhard Deutsch
Schloss Stuppach
© dpa/Uwe Zucchi
Hängebauchschwein
© APA/Bernhaut/DPA
OELGEMAELDE: KAISERIN ELISABETH "SISI"
© APA/EPA/Wallace Woon
SINGAPORE ARTS
© dpa/Peer Körner
Model mit acht Beinen
© /-
Dumm und Dümmer
© REUTERS/HUGH GENTRY
Sandbar sharks swim around during a cageless shark
© KURIER/Gerhard Deutsch
Karriere, Workshop, Bewerbung, Redakteur to go, Ku…
© /Julia Schrenk
Felix Kaffee, Emmi St. Pölten…
© REUTERS/DADO RUVIC
A 3D plastic representation of the Facebook logo i
© REUTERS/LEONHARD FOEGER
One Euro cent coins are seen in the Austrian Mint
© /Red Bull Media
Spielberg, honorarfrei…
© /ATV
Daniel Craig
© cc by j.e. mcgowan
Delfin
Kehrmaschine der MA 48 vor dem Parlament. 1. Bezir…
© via animalsthatdopeoplethings.tumblr.com
hund chillt.jpg
© dapd/Ron Phillips
Box Office
© APA/HERBERT PFARRHOFER
THEMENBILD: WC-GEBÜHR AUF AUTOBAHNRASTSTÄTTE
© Jeff Mangione
friedhofstribüne
© Facebook
Dinge, die die Welt nicht braucht.
© REUTERS/MIKE SEGAR
Howard Sobel, attending dermatologist and dermatol
© EPA/Jaipal Singh
Welt-Lepra-Tag
© Summit Entertainment
Bella und Edward dürfen sich ab November wieder auf der Leinwand küssen
© ORF/apa
Kuss
© /SAT.1
Mary Poppins
© dpa/Franziska Kraufmann
Bart-Weltmeisterschaft
© /stephan boroviczeny, Stephan Boroviczeny
…
© dpa-Zentralbild/Peter Endig
Bayer einigt sich auf Millionenzahlung wegen Aspir
© KURIER/Gerhard Deutsch
Frühstück mit Dolly Buster_Mein Sonntag 18.3.2012 …
© REUTERS/JAVIER GALEANO
FBI agents bring out boxes after an operation insi
© dpa/Ole Spata
Neues Guinness Buch der Rekorde
© dpa/Karl-Josef Hildenbrand
Funkenfeuer im Allgäu
© KURIER/Jeff Mangione
Casino, Roulette, Roulettetisch…
© APA/dpa
Siegmund Freud
© obs/AIDA Cruises
AIDAprima: Das neue Flaggschiff der deutschen Kreu
© dapd/Sebastian Willnow
Wenn Zwieback und Kamillentee nicht mehr ausreiche
© Dan Race - Fotolia/Dan Race/Fotolia
…
kurier.at, kob/tem/moe
Kommentare