Essen & Trinken Flaschenpost: Vom Brünnerstraßler zur Weinviertel-Avantgarde Minderwertig war gestern – heute überrascht das Weinviertel mit Vielfalt, Qualität und Charakter im Glas. Christina Fieber 07.07.2025
Essen & Trinken Johannistag: In der Stadt vergessen, im Weingarten gefeiert Am 24. Juni feiern Winzer Johanni: In der Stadt längst vergessen, in der Bio-Weinwirtschaft ein Schlüsselmoment im Jahr. Christina Fieber 30.06.2025
Essen & Trinken Alkoholarmer Genuss: Was hinter dem Trendgetränk Pet Nat Tea steckt Wenn die Temperaturen steigen, wird der Durst feiner – und der Alkoholgehalt niedriger. Von leichten Sommerweinen bis zu fermentierten „Pet Nat Teas“. Christina Fieber 23.06.2025
Essen & Trinken Zwischen Massenware und Meisterhand: Weißwein aus dem Collio Im Collio wird Pinot Grigio oft zur Massenware degradiert – doch zum Glück gibt es Winzer, die lieber auf Charakter, Maischegärung und regionale Sorten setzen. Christina Fieber 16.06.2025
Essen & Trinken Elsass, aber anders: Die leisen Stars des französischen Weinwunders Im Elsass entsteht ein neues Weinwunder – mit Rebsorten, die keiner auf dem Zettel hatte, in Dörfern, die keiner kennt. Christina Fieber 09.06.2025
Essen & Trinken Proxies: Die neue Klasse moderner Weinalternativen Kein oder kaum Alkohol und trotzdem viel Charakter? Proxies setzen neue Maßstäbe im Glas Christina Fieber 02.06.2025
Essen & Trinken Sprudel en Rosé: Das Stigma des Rosé-Schaumweins Rosé-Champagner war immer schon teuer, aber oft auch eindimensional wie Barbies Welt. Erst kleine Winzer zeigten, was rosa Sprudel kann. Christina Fieber 26.05.2025
Essen & Trinken Heuriger und Buschenschank: Kult oder Kitsch? Trotz verkitschter Massentourismus-Abspeisung findet man sie noch: kleine, schlichte Buschenschanken. Christina Fieber 19.05.2025
Essen & Trinken Prosecco: Zwischen Massenprodukt und handwerklicher Qualität Seit 2010 darf Prosecco nur mehr aus klar abgegrenzten Anbaugebieten in Venetien und Friuli Venezia kommen. Christina Fieber 12.05.2025
Essen & Trinken Tradition und Innovation: Wie der Weinbau seine Zukunft neu erfindet Nach der Technologie-Welle im Weinbau kehrt man zurück zu Tradition und nachhaltigen Ideen – von Flaschen-Recycling bis Vitiforestry. Christina Fieber 05.05.2025
Essen & Trinken Pannonischer Wein ohne Grenzen: Eine Hommage an Herkunft und Vielfalt Mit „Reimaging Pannonia“ wollen drei Winzer dem Ursprung des pannonischen Weins auf die Spur kommen. Christina Fieber 28.04.2025
Essen & Trinken Neues Kaffeehaus im 1. Bezirk: "Mamas Café" Im Service und in der Küche arbeiten alleinerziehende Mütter mit Migrationshintergrund, die so auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit begleitet werden. Christina Fieber 23.04.2025
Essen & Trinken Eine der aufregendsten Wein-Gebiete der Wachau - einst verschmäht Komasaufen, getarnt als Weinverkostung, gehört zunehmend der Vergangenheit an. Es geht zunehmend mehr um den Genuss und Geschmack. Christina Fieber 21.04.2025
Essen & Trinken Kaffee Kunze: In Wien-Josefstadt Berliner Luft schnuppern Im Frühling schießen neue Lokale wie Tulpen aus dem Boden, innovative Konzepte sind aber rar. Umso erfreulicher das Kaffee Kunze. Christina Fieber 16.04.2025
Essen & Trinken Ade Sauftour, hallo Weinverkostung Komasaufen, getarnt als Weinverkostung, gehört zunehmend der Vergangenheit an. Es geht zunehmend mehr um den Genuss und Geschmack. Christina Fieber 14.04.2025
Essen & Trinken Gourmet-Langos beim Eingang zum Wiener Prater In der Langos Bar wird der Teig stets frisch zubereitet und mit verschiedenen Toppings belegt Christina Fieber 09.04.2025
Essen & Trinken Was dem Weinbau in Österreich zu schaffen macht In der Südsteiermark etwa herrscht in manchen Sommern tropisches Klima. Heiß und feucht, wie in den Regenwäldern des Amazonas. Ein Paradies für Pilze. Christina Fieber 07.04.2025
