Essen & Trinken Flaschenpost: Wein in der City – Wiens Reben erobern die Welt Wiens Weinbau ist mehr als Heurigen-Romantik: Von Gemischtem Satz bis Muschelkalk sind die Weine der Stadt längst international gefragt. Christina Fieber 14.07.2025
Essen & Trinken Flaschenpost: Vom Brünnerstraßler zur Weinviertel-Avantgarde Minderwertig war gestern – heute überrascht das Weinviertel mit Vielfalt, Qualität und Charakter im Glas. Christina Fieber 07.07.2025
Essen & Trinken Johannistag: In der Stadt vergessen, im Weingarten gefeiert Am 24. Juni feiern Winzer Johanni: In der Stadt längst vergessen, in der Bio-Weinwirtschaft ein Schlüsselmoment im Jahr. Christina Fieber 30.06.2025
Essen & Trinken Alkoholarmer Genuss: Was hinter dem Trendgetränk Pet Nat Tea steckt Wenn die Temperaturen steigen, wird der Durst feiner – und der Alkoholgehalt niedriger. Von leichten Sommerweinen bis zu fermentierten „Pet Nat Teas“. Christina Fieber 23.06.2025
Essen & Trinken Zwischen Massenware und Meisterhand: Weißwein aus dem Collio Im Collio wird Pinot Grigio oft zur Massenware degradiert – doch zum Glück gibt es Winzer, die lieber auf Charakter, Maischegärung und regionale Sorten setzen. Christina Fieber 16.06.2025
Essen & Trinken Elsass, aber anders: Die leisen Stars des französischen Weinwunders Im Elsass entsteht ein neues Weinwunder – mit Rebsorten, die keiner auf dem Zettel hatte, in Dörfern, die keiner kennt. Christina Fieber 09.06.2025
Essen & Trinken Proxies: Die neue Klasse moderner Weinalternativen Kein oder kaum Alkohol und trotzdem viel Charakter? Proxies setzen neue Maßstäbe im Glas Christina Fieber 02.06.2025
Essen & Trinken Sprudel en Rosé: Das Stigma des Rosé-Schaumweins Rosé-Champagner war immer schon teuer, aber oft auch eindimensional wie Barbies Welt. Erst kleine Winzer zeigten, was rosa Sprudel kann. Christina Fieber 26.05.2025
Essen & Trinken Heuriger und Buschenschank: Kult oder Kitsch? Trotz verkitschter Massentourismus-Abspeisung findet man sie noch: kleine, schlichte Buschenschanken. Christina Fieber 19.05.2025
Essen & Trinken Prosecco: Zwischen Massenprodukt und handwerklicher Qualität Seit 2010 darf Prosecco nur mehr aus klar abgegrenzten Anbaugebieten in Venetien und Friuli Venezia kommen. Christina Fieber 12.05.2025
Essen & Trinken Tradition und Innovation: Wie der Weinbau seine Zukunft neu erfindet Nach der Technologie-Welle im Weinbau kehrt man zurück zu Tradition und nachhaltigen Ideen – von Flaschen-Recycling bis Vitiforestry. Christina Fieber 05.05.2025
Essen & Trinken Pannonischer Wein ohne Grenzen: Eine Hommage an Herkunft und Vielfalt Mit „Reimaging Pannonia“ wollen drei Winzer dem Ursprung des pannonischen Weins auf die Spur kommen. Christina Fieber 28.04.2025
Essen & Trinken Neues Kaffeehaus im 1. Bezirk: "Mamas Café" Im Service und in der Küche arbeiten alleinerziehende Mütter mit Migrationshintergrund, die so auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit begleitet werden. Christina Fieber 23.04.2025
Essen & Trinken Eine der aufregendsten Wein-Gebiete der Wachau - einst verschmäht Komasaufen, getarnt als Weinverkostung, gehört zunehmend der Vergangenheit an. Es geht zunehmend mehr um den Genuss und Geschmack. Christina Fieber 21.04.2025
Essen & Trinken Kaffee Kunze: In Wien-Josefstadt Berliner Luft schnuppern Im Frühling schießen neue Lokale wie Tulpen aus dem Boden, innovative Konzepte sind aber rar. Umso erfreulicher das Kaffee Kunze. Christina Fieber 16.04.2025
Essen & Trinken Ade Sauftour, hallo Weinverkostung Komasaufen, getarnt als Weinverkostung, gehört zunehmend der Vergangenheit an. Es geht zunehmend mehr um den Genuss und Geschmack. Christina Fieber 14.04.2025
Essen & Trinken Gourmet-Langos beim Eingang zum Wiener Prater In der Langos Bar wird der Teig stets frisch zubereitet und mit verschiedenen Toppings belegt Christina Fieber 09.04.2025
