Falstaff kürte die besten Restaurants des Landes
Von Ingrid Teufl
Mehr Qualtitätsrestauratns, kontinuierlich hoch und ein neuer Teilnehmer-Rekord: Der neue Restaurantguide des Gourmetmagazins Falstaff zeigt, dass sich die heimische Restaurantszene weiterhin nicht zu verstecken braucht.
Spitze bleibt unverändert
An der Spitze gibt es allerdings keine Überraschung: Das Steirereck hat erneut die Maximalwertung mit 100 Punkten erreicht und verteidigt seinen Titel damit schon 2007. Heuer konnten Heinz und Birgit Reitbauer zusätzlich auch den Titel für die „beste Weinkarte“ des Landes für sich verbuchen.
Neuzugänge
Als Eröffnung des Jahres konnte sich Fabian Günzel mit seinem „Aend“ durchsetzen, Joji Hattori (Shiki) wurde als „Gastronom des Jahres“ mit seiner Interpretation zeitgenössischer japanischer Küche ausgezeichnet.
Zum besten Beisl kürte man heuer das "Pichlmair zum Herkner". Und: Erster Preisträger der neu eingeführten Kategorie „Nachhaltigkeit“ ist das „Floh“ in Langenlebarn.
Generell verzeichnete die Falstaff-Redaktion heuer eine Rekordzahl an Teilnehmern. Mehr als 25.000 Votings von rund 18.800 Gästen bilden das Fundament des Rankings.
Das sind die Besten für 2019
Anmerkung: Bei der Bewertung erreichten manche Restaurants die gleiche Punktezahl, weshalb es bei einigen Plätzen Mehrfachnennungen gibt.
1.Platz
Steirereck, 1030 Wien, 100 Punkte
2. Platz
Döllerer, 5440 Golling, 99 Punkte
Landhaus Bacher, 99 Punkte
Obauer, 5450 Werfen , 99 Punkte
Silvio Nickol, 1010 Wien, 99 Punkte
Simon Taxacher, 6365 Kirchberg, 99 Punkte
3. Platz
Mraz & Sohn, 1200 Wien, 98 Punkte
Rote Wand Chef's Table im Schualhus, 98 Punkte
Saag, 9212 Techelsberg, 98 Punkte
4. Platz
Ikarus Hangar 7, 5020 Salzburg, 98 Punkte
Paznauzer Stube Trofana Royal, 6561 Ischgl, 98 Punkte
5. Platz
Die Weinbank - Restaurant, 6461 Ehrenhausen, 97 Punkte
Stüva, 6561 Ischgl, 97 Punkte
T.O.M. Pfarrhof, 8444 St. Andrä, 97 Punkte
6. Platz
Griggeler Stuzba, 6764 Lech, 97 Punkte
7. Platz
Amador, 1190 Wien, 96 Punkte
Bootshaus Restaurant, 4801 Traunkirchen, 96 Punkte
Senns Restaurant, 5020 Salzburg, 96 Punkte
8. Platz
Almhof Schneider Restaurant, 6764 Lech, 96 Punkte
Tannenhof, 6580 St. Anton am Arlberg, 96 Punkte
Gut Purbach, 7083 Purbach, 95 Punkte
9. Platz
Konstantin Fillipou, 1010 Wien, 95 Punkte
Le Ciel by Toni Mörwald, 95 Punkte
Mühltalhof, 4120 Bad Leonfelden, 95 Punkte
Platz 10
Alexander, 6264 Fügenberg, 95 Punkte
Aurelio’s, 6764 Lech, 95 Punkte
Das Maier, 5532 Filzmoos, 95 Punkte