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Schokoladen-Spritzgebäck
250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Weizenmehl (Type 405)
200 g gemahlene Mandeln
4 EL Kakao
3 g Backpulver (optional)
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Backrohr auf 200 °C vorheizen.
2. Mit Hilfe der Küchenmaschine oder dem Handmixer Butter, Ei und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und mit den restliche Zutaten einrühren. Den Teig in einen Spitzbeutel füllen und Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
3. Auf der mittleren Schiene bis 20 Minuten backen lassen. Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.
Tipp:
Teile des Spritzgebäcks in Schokoladenglasur tunken und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Quelle: Rezepte-Wiki