NÖ: Viel Gold für den „Meister der fruchtigen Geister“

Die Pracht der blühenden 250 Obstbäume auf den Streuobstwiesen rund um seinen Vierkanter freute Georg Hiebl sehr. Bis sich aber aus den Früchten der Baumriesen edle Schnäpse und Liköre brennen und ansetzen lassen, hat der Mostviertel Top-Brenner noch Zeit. Dafür erntete Hiebl vor wenigen Tagen einen anderen, nämlich einen regelrechten Goldschatz. Bei der diesjährigen Edelbrenner-Olympiade Destillata in Innsbruck erreichte er 28 Medaillen, davon 14 Goldene für Edelbrände und seine Gins.

Als dreifacher Gesamtsieger der Destillata und Träger vieler internationaler Titel freut sich der bodenständige Edelbrenner noch immer über jede Auszeichnung. Dass die Destillata-Jury vier seiner Brände zu den Jahrgangsbesten und darunter seinen Hopfen-Gin zum „Gin des Jahres“ kürte, freut den Mostviertler aber besonders. Der feinherbe Brand mit dem hopfig-würzigen Aroma ist somit der momentane Liebling unter den acht Gin-Sorten, die Hiebl neben den rund 110 Fruchtbränden und Likören sowie Whiskey und Rum in seinem Repertoire pflegt.

Der Gin-Hype sei am oberen Limit angekommen, glaubt der Spezialist, der seine Gins natürlich mit Wacholderbeeren und dann noch mit 24 verschiedenen Kräutern verfeinert und ansetzt.

Gemüse-Gins

Kreativität, Können und Risikobereitschaft machen Hiebls Bitterbrände in den Bars zu Stars. Gins mit dem Geschmack nach Gurke, Wassermelone, mit Barrique-Tönen oder eben mit Hopfen-Aroma sind bei Gin-Fans gefragt.

Auf den mit Riesenschritten nahenden Sommer ist der Schnapsbauer vorbereitet: „Gin mit Gurke und Limette erfrischen in den Mixgetränken und sind ein Renner“, verrät er. Hiebl richtet sich regelmäßig persönlich auf den gängigen Trend bei den durstigen Kehlen und feinen Gaumen aus.

Bei den Heimspielen des Star-Klubs Red Bull Salzburg etwa ist er mit seien hochprozentigen Trunken eine Attraktion im VIP-Bereich. Andere Vereine, wie die Black Wings in Linz und SKN St. Pölten oder auch Firmen beziehen bei ihm eigene Klub-Gins. Und jenen für die Wiener Austria färbt Hiebl mittels spezieller Blüten, sogar violett.