Regionale Produkte in Stein: Kleiner Laden mit großem Angebot

Spaziert man durch das malerische Stein, ein Stadtteil von Krems, fügt es sich ideal in das Bild des Schürerplatzes, der direkt an der Donau liegt: „WILLma – der kleine Laden & Café“ hat im Vorjahr eröffnet und bietet Regionales und Verpackungsarmes.

Schon als Jugendliche hat Cornelia Steger-Bacher von einem eigenen Geschäft geträumt, „aber was drinnen sein wird, habe ich nicht gewusst“. Sie war beruflich lange in der Lebensmittelbranche tätig, hat auch eine Gastronomieausbildung. Daher sei der Niederösterreicherin bald klar gewesen, dass sie eine Kombination von Verkauf und Café anbieten möchte.

Der Weg bis zum fertigen Laden war voller Herausforderungen. Zuerst sei die Suche nach einer passenden Geschäftsfläche nicht so einfach gewesen.

Als Steger-Bacher in Stein fündig wurde, musste der Laden komplett umgebaut und möbliert werden. Der Keller wurde mithilfe der ganzen Familie als zusätzlicher Verkaufsraum umgebaut. Dort finden nun Weinverkostungen statt, außerdem werden dort Lebensmittel wie Erdäpfel und Eier gelagert. Durch die Pandemie verzögerte sich die Eröffnung des Geschäfts, die dann aber im Sommer des Vorjahres endlich stattfinden konnte.

Auch die Suche nach Produzenten habe sich schwieriger gestaltet als erwartet, doch mittlerweile kann man eine vielseitige Palette anbieten. Speisen im Glas von „Resal“, Kosmetik von „die Nikolai“, frische Pasta von Doris Wasserburger, Käse von Roland Berger oder Bio-Strohschweine von Markus Riegler stehen zum Kauf bereit. Und der Ruf des Ladens eilt ihm voraus; ein Jahr nach der Eröffnung rufen die Produzenten selbst bei Steger-Bacher an, um ihre Waren dort anbieten zu dürfen.

Steger-Bacher lebt in Maria Laach am Jauerling, da profitiert sie von der Nähe zu vielen Bauernhöfen. Für die Zukunft hat sie ehrgeizige Pläne: Sie will vermehrt Catering anbieten und öfter Weinverkostungen veranstalten. Auch der Traum von der Produktzustellung besteht, vielleicht mit Lastenrad – gerade für die ältere Kundschaft. Zudem sollen irgendwann die Öffnungszeiten ausgeweitet werden. Informationen unter www.willma.at

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