Der Stelzenkönig ist Gastronom des Jahres

Schweizerhaus-Chef Kolarik erhält damit die gleiche Auszeichnung wie Top-Haubenköche - im Gespräch mit KURIER.at erklärt er warum.

Karl Jan und Johanna Kolarik, Inhaber des legendären Schweizerhaus im Wiener Prater, wurden von Branchenexperten zu den "Gastronomen des Jahres 2009" gekürt. Mit dieser Auzeichnung befinden sich die Wirtshaus-Urgesteine auf Augenhöhe mit Haubenköchen wie Lisl Wagner-Bacher und Heinz Hanner. Im Gespräch mit KURIER.at verrät Kolarik das Erfolgskonzept des Schweizerhauses und gibt Einblicke in den Wiener Traditionsbetrieb.

Den ausführlichen Bericht sowie das Exklusivinterview mit Karl Jan Kolarik lesen Sie in der Bilderstrecke zum Durchklicken.