Mit Passion gedeckt: Tischkultur vom Feinsten

Ein liebevoll gedeckter Tisch kann eine besondere Wohlfühlatmosphäre generieren, erzeugt eine entspannte oder festliche Stimmung und macht aus einem Tisch einen Ort der Kommunikation.

Mit dem Hype um das Kochen steht auch der gedeckte Tisch immer mehr im Mittelpunkt. Dies und die Tatsache, dass er in dieser Art einzigartig ist, hat den deutschen Callwey Verlag dazu veranlasst, zum vierten Mal den Großen Preis der Tischkultur auszuloben.

Tischkultur

Ziel des Wettbewerbs ist es, Einblicke in die Produkte und Projekte des gedeckten Tisches zu geben und die Wichtigkeit der Tischkultur in der heutigen Zeit zu bestärken. Die von Herstellern rund um die Tischkultur eingereichten Produkte, Designs und Innovationen wurden von einer hochkarätigen Jury aus Experten, Designern und unabhängigen Industrie- und Medienvertretern bewertet und prämiert.

Das Jahrbuch präsentiert die aktuellsten Trends der Tischkultur zusammen mit insgesamt 14 Homestorys, etwa von Schauspieler Daniel Christensen, Fernsehstar Simone Ballack, Schauspielerin Mina Tander und die Influencer-Zwillinge Julia und Nina Meise. Denn Tischkultur bedeutet so viel mehr als Kochen und Essen: Herzlichkeit, Passion und eine Prise Lässigkeit braucht es auch.

Ideen zum Nachmachen

Modebloggerin Petra Dieners kommen die besten Ideen für eine Tischdekoration oft erst währenddes Deckens. Dann fährt sie kurzerhand los und besorgt das, was gerade zum i-Tüpfelchen fehlt. Meistens deckt sie bereits einen Abend vorher, um genügend Zeit zu haben, um auf spontane Einfälle noch reagieren zu können. Schauspielerin Mina Tander setzt auf flache Deko, damit die Gäste einander gut sehen können. Blumen, Steine, Zweige und Kräuter vom Wegrand machen mit ein bisschen Raffinesse viel her.

Autorin Julia Dettmer saß bereits mit unzähligen prominenten Interviewpartnern am Tisch. Als leidenschaftliche Gastgeberin legt sie besonderen Wert darauf, dass sich ihre Gäste rundum wohlfühlen, damit entspannte und tiefgründige Gespräche entstehen. In „Tischkultur“ hat sie für die spannendsten Blickwinkel auf kreativ dekorierte Locations und elegante Dinnertafeln bekannter Gastgeber gesorgt.

Geschichte

Bis zur heutigen Tischkultur war es jedoch ein weiter Weg. Erst im ausgehenden Mittelalter fing man an, sich mehr mit der Tischkultur zu beschäftigen. Im 16. Jahrhundert folgte aus Italien kommend die Gabel. Auch die Vorläufer unserer jetzigen Tischtücher und Servietten gehörten zu einem edlen Mahl dazu. Die heutige Besteckform fand in unserem Kulturkreis erst im 16. und 17. Jahrhundert Beachtung.

Die Vielfalt an Geschirr nahm in dieser Zeit ebenfalls rasant zu, wenngleich es aus China eingeführt werden musste. Das Material und die Herstellung des Porzellans kannte man außerhalb des asiatischen Kontinents noch nicht. 1709 gelang es Johann Friedrich Böttger, erstmals Porzellan in Europa herzustellen. Das Porzellan und mit ihm die Tischkultur, wie wir sie heute kennen, begannen ihren Siegeszug.

Die Produktgewinner des Wettbewerbs wurden in diesem Jahr nicht nur von einer Expertenjury ausgewählt, auch durch ein Online-Voting konnten alle Interessierten mitbestimmen, wer die Sieger des diesjährigen Großen Preises Tischkultur 2023 werden.

Die Sieger

1. Preis: Etagere Cornu von Lusini Deutschland GmbH, Marke Vega

Auszeichnungen:
- 2er-Flaschenkühler Valerie der Philippi GmbH
- Messerserie Santoku Reeh Pink der Chroma Messer GmbH & Co. KG
- Lieblingskorb der EPP-Design GmbH & Co. KG
- Servicemobil Sprinter der Lusini Deutschland GmbH, Marke Vega
- Porzellanserie Nesuto der ASA Selection GmbH
- Tischläufer Herbstzeit der Alfred Appelt GmbH
- Tableware-Linie von Within Mood der L/DB Studio GmbH

Buchtipp

„Tischkultur 2023. Großartige Gastgeber und ausgezeichnetes Design“,
von Julia Dettmer, erschienen im Callwey Verlag, € 46,30