Himbeeren, fruchtig und flüssig

Manche Dinge wiederholen sich immer wieder. Und das ist erfreulich. Zum Beispiel die Himbeersaison. In Zeiten, wo frische Früchte das ganze Jahr über verfügbar sind, kommt der heimischen Ernte ein besonderer Rang zu. Gehts Ihnen nicht auch so, dass die roten Beeren am besten frisch gepflückt und direkt vom Strauch in den Mund schmecken?

Auf den biologisch bewirtschafteten Feldern der Familie Hummel im Weinviertel lässt sich dies derzeit nach Lust und Laune ausleben. Im Hofladen gibt es aber nicht nur Frischobst, sondern auch ein buntes Sortiment aus fruchtigen Marmeladen, Kompotten (200 g/7,40 €), Sirup (500 ml/6,90 €) oder Essigen.

Bio-Himbeer-Sturm

Ein besonderes saisonales Highlight ist allerdings der frische Bio-Himbeersturm (500 ml/7 €), der nur während der Himbeer-Saison erhältlich ist. Für den fruchtigen Himbeer-Sturm werden die Früchte schonend gepresst und vergoren. Wie beim klassischen, herbstlichen Sturm aus Weintrauben können die Flaschen nicht fest verschlossen werden. Der Himbeersturm verfügt nur über einen geringen Alkoholgealt und schmeckt pur oder gespritzt mit Sekt oder als Zutat für eine Beerenbowle.

Allerdings gibt es in Form der "Wilden Hummel" (330 ml/6,90 €) eine länger erhältliche Variante, bei der der Prickel-Effekt mittels Kohlensäure erzielt wird.

Weinviertler Fruchterlebnis

Jeden ersten Sonntag im Monat veranstaltet Familie Hummel so etwas wie einen "Tag der offenen Tür" unter dem Motto "Weinviertler Fruchterlebnis" (pro Person 8 €). Dabei können die Beerenfelder besichtigt und Produkte aus dem Hofladen verkostet werden. Bei Kaffee und Kuchen erzählen die Bio-Bauern Wissenswertes über ihre Hof-Bewirtschaftung. Der nächste Termin findet am 5. Juli 2015 um 16.30 Uhr statt.

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