Dinner for One: Pikanter Erdbeersalat

Heidi Strobl macht sich was aus Erdbeeren

Die Zutaten:

¼ kg Erdbeeren

eine Hand voll Salat- oder Rucolablätter

Himbeeressig

Salz, Zucker, Pfeffer

1 frische Chilischote

Frischkäse

Oliven- oder Kürbiskernöl

Erdbeeren waschen und putzen, vierteln. Chili entkernen und fein hacken. Erdbeeren mit Chili, einem Schuss Essig und je einer Prise Salz und Zucker vermischen, ziehen lassen. Salatblätter waschen, auf einem Teller verteilen. Erdbeeren darauf anrichten, Käsescheiben dazulegen. Mit Öl beträufeln, mit Pfeffer aus der Mühle würzen.