Vienna Kraft und die Kunst des Craft-Brauens
Dieses Jahr wurde Wiens Brauerei Szene aufgewühlt von einer neuen Craft Brauerei die Nachhaltigkeit und absolut frisches Bier verspricht. Vienna Kraft heisst das Konzept das im Foodmarket Gleis//Garten entrichtet wird und einen frischen Schwung in die Bierszene bringen wird. Das Konzept besteht daraus das Bier vor Ort zu brauen und auch nur frisch direkt aus dem Tank zu zapfen. Unfiltriert, unpasteurisiert und ohne jegliche Zusatzstoffe.
Mit drei existierenden Schwester-Brewpubs in London bringt Vienna Kraft internationale Bierkompetenz nun auch nach Österreich. Vienna Kraft ist wohl bekannt für traditionelle Bierstile Helles, Zwickel und Hefeweizen, bringt aber auch moderne Interpretationen von India Pale Ales, Hazy Session Pale Ales, Hopfenweissen & neue Kreationen mit, die Wien noch nicht gesehen hat. Heimisches Malz wird mit Hopfen aus Amerika und Neuseeland kombiniert, um geschmackvolle Biere zu kreieren, die frisch an der Quelle genossen werden.
Vienna Kraft verwendet eine vollautomatische, hochmoderne Brauanlage von Zip Technologies, um ihre Biere mit Präzision und Konsistenz herzustellen. Der Ausschank des Biers vor Ort ermöglicht die permanente Qualitätskontrolle durch die Brauer. Diese brandneue Anlage verfügt über Energierückgewinnungssysteme.
Vom Tank ins Glas - durch den Verzicht auf die Abfüllung in Flaschen und Dosen und den den Transport des Bieres quer durch das Land spart Vienna Kraft rund 75 % des CO2-Ausstoßes im Vergleich zu einem Bier aus der Flasche. Diese kurze Reise, die das Bier zurücklegen muss, gewährleistet nicht nur optimale Qualität, sondern ist auch die nachhaltigste Art, Bier zu brauen und auszuschenken.
"Wir freuen uns sehr, unser Projekt und unsere Liebe zum Bier in der schönen Stadt Wien zu präsentieren und mit Gleis//Garten zusammenzuarbeiten, der so sehr mit unserem Ethos der Nachhaltigkeit übereinstimmt und die community zusammenbringt, um gutes Essen, Getränke und eine 'ur-leiwand' Atmosphäre zu genießen", sagt Felix Bollen, einer der jungen Mitbegründer von Vienna Kraft.
Instagram: https://www.instagram.com/vienna.kraft/
Am 27. Januar gibt es die große Vienna Kraft Eröffnungsparty mit Brauerei-Touren, Sommelier-sessions, Trinkspielen und folgenden Bieren (alle vor Ort gebraut) zur Auswahl:
- Keller Zwickel - Ferdl 4.8%
- Helles - Heidi 5.2%
- Peppi - Kaltgehopftes Pils 4.6%
- Citra Single Hop IPA - Walter 6%
- Winterweizen - Nikolaus 5.6%
Mehr Info dazu auf der Gleis//Garten Website.