Wirtschaft
05.12.2011

"Konsument": Große Qualitätsunterschiede bei Smoothies

Häufig viel Zucker. Kein vollwertiger Obst- und Gemüseersatz.

Smoothies sind Fruchtsnacks, die zum Teil aus Fruchtpüree bzw. Fruchtmark bestehen, was auch den Unterschied zu Fruchtsäften ausmacht. Derzeit zählen sie zu den größten Gewinnern am österreich- ischen Fruchtsaftmarkt.
"Konsument" hat 15 Produkte, darunter drei Bioprodukte, getestet und bis auf eine Ausnahme alle getesteten Smoothies mit "sehr gut" oder "gut" bewertet. Lediglich der Smoothie Jucyou Mango Maracuja fiel durch, da er am Ende der Mindesthaltbarkeitsfrist nicht mehr genießbar war.

Positiv: Schimmelpilzgifte waren nicht oder nur in sehr geringen Mengen in den Smoothies nachweisbar. Die Qualitätsunterschiede zwischen den einzelnen Produkten sind jedoch groß, sei das nun beim Zuckergehalt oder bei der Verwendung von Konzentraten statt Direktsäften.

"Konsument" hat 15 Smoothies, hauptsächlich mit Mango-Geschmack, unter anderem auf Zucker und Zuckerarten, Ballaststoffe, Vitamin C, Magnesium und die Schimmelpilzgifte Ochratoxin A und Patulin getestet. Letztere waren nicht oder nur in sehr geringen Mengen nachweisbar. Außerdem wurde bewertet, ob die Smoothies am letzten Tag der Mindesthaltbarkeitsfrist Hefen und Schimmelpilze aufweisen. Bei letzterem fiel lediglich der Jucyou Mango Maracuja glatt durch, bei sämtlichen anderen Produkten war die Mikrobiologie in Ordnung.

Die Qualitätsunterschiede bei getesteten Smoothies sind enorm. Fünf Hersteller setzen statt Direktsäften preiswerte Konzentrate ein, um die Produkte flüssig und damit trinkbar zu machen. Die meisten Smoothies enthalten zudem relativ viel Zucker. Bei einigen Produkten reicht eine Flasche aus, um die Hälfte des maximal täglichen Zuckerkonsums abzudecken. Erstaunlich auch die Unterschiede beim Vitamin-C-Gehalt: Als besonders schlechte Vitamin-C-Lieferanten erwiesen sich die Smoothies von Ranjo, Voelkel und Jucyou.

"Smoothies können aus unserer Sicht frisches Obst und Gemüse auf Dauer nicht ersetzen, sie können aber zur - gelegentlichen Ergänzung - des Speiseplans sinnvoll sein, sofern es sich um hochwertige Produkte handelt", weiß "Konsument"-Ernährungswissenschafterin Birgit Beck. "Doch Achtung: Auch hier hat sich wieder einmal mehr gezeigt, dass die Verpackung oft mehr verspricht als der Inhalt. Die ausgelobten Fruchtsorten sind häufig nur in kleinen Mengen enthalten. Hauptzutaten sind stattdessen Apfel- und Orangensaft." Geschmacklich schneidet Ranjo Mango Orange in der Verkostung am besten ab. Er zählt mit 42 Cent pro 100 ml zu den günstigsten Smoothies im Test.

Alle Informationen zum Test und vieles mehr gibt es auf dem unten angeführten Link!