Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene

Hamburg ist stets eine Reise wert, vor allem im Sommer, wenn die Hansestadt noch relaxter daherkommt.

Von meinem jüngsten Hamburg-Trip habe ich acht Insider-Tipps für fortgeschrittene City-Besucher mitgebracht.

Tipp 1: Tour durch "Elphi"

Hamburgs berühmteste (und teuerste) Baustelle ist "Elphie", wie die Hamburger ihr künftiges Opernhaus liebevoll nennen. Die ultramoderne Elbphilharmonie im neuen coolen Stadtteil Hafen-City wird, wenn alles nach Plan geht, ab 2017 alle Stückeln spielen. Es gibt nur noch wenige Chancen, den Entstehungsprozess dieses Architekturwunders quasi live zu erleben – bei den heiß begehrten sonntäglichen Baustellenführungen, für die man sich zwei Monate im Voraus – immer nur am Monatsersten – anmelden muss. Nächster Stichtag: 1. September, 10 Uhr.

www.elbphilharmonie.de

Tipp 2: Miniaturwunderland

Wo früher in der ehemaligen Speicherstadt Waren aller Art gelagert wurden, locken heute Museen. Im "Miniaturwunderland" ist es faszinierend zuzusehen, wie erwachsene Männer mit der größten Modelleisenbahn der Welt spielen. Die Leitzentrale sieht mit unzähligen Kontrollbildschirmen aus wie in einem richtigen Zentralbahnhof: Mehr als 930 Züge, sowie 8850 Autos und Schiffe werden von hier aus dirigiert. Highlight ist aber der Mini-Flughafen, wo die Modelle richtig abheben. Sogar Feuerwehreinsätze werden simuliert. Ein Hit sind die Führungen hinter die Kulissen: "Durchführer" Philipp Dohrendorf hat mir gezeigt, wie die Autos vollautomatisch zum Strom tanken fahren, wenn die Akkus leer werden. Ein Bubentraum, der in keine Wohnung mehr passt.

www.miniaturwunderland.de

Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene

Hamburg…
Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene

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Miniaturwunderland…
Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene

MIniaturwunderland…
Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene

Miniaturwunderland…
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Tipp 3: Abkühlung in der Elbe

Wohin gehen Hamburger im Sommer baden? – mit den Schiffen in die Elbe, kein Witz. Im noblen Stadtteil Övelgönne (schön mit Rad zu erreichen) sorgt die "Strandperle" mit echtem Sandstrand für maritimes Feeling, auch wenn die Nordsee 100 km entfernt liegt. Ums Bier steht man Schlange, Baden in der Elbe ist nur etwas für Mutige, aber ich habe hier relaxtes Strandlife unter Einheimischen genossen.

www.strandperle-hamburg.de

Tipp 4: Hippe Strandparty

Wer auf das Bad in der Elbe verzichten mag, nicht aber auf Strandparty-Flair, der ist beim Strand Pauli bestens aufgehoben. Den ganzen Sommer über warten hier bequeme Lounge-Möbel, chillige Musik und coole Drinks auf die Gäste. Hier gibt’s auch Frühstück bis 14 Uhr – ideal für die Nachtschwärmer von St. Pauli. www.strandpauli.de

Tipp 5: Höchste Bar Hamburgs

In den "Tanzenden Türmen" von St. Pauli hat im 23. Stock im Frühjahr die höchste Bar Hamburgs eröffnet: "Heaven’s Nest" – mit Dachterrasse. Beim Eingang muss man Schlange stehen, aber man wird mit exklusiven Drinks und tollem Panoramablick belohnt.

www.clouds-hamburg.de

Tipp 6: Feiern wie ein Kapitän

Ein unscheinbares Schild "Hafenklub" im Hafengebäude bei Brücke 4/St. Pauli Landungsbrücken führt zur elitärsten Adresse des Hamburger Hafens. Hier feiern Kapitäne, machen Reeder Geschäfte. Zu bestimmten Anlässen können auch Normalsterbliche den exklusivsten Blick auf den Hafen genießen – etwa bei maritimen Kochkursen (95 € p. P.) oder bei Veranstaltungen (z. B. am 12. Oktober Konzert der Tenöre mit Aftershowparty).

www.hansegourmet.de

Tipp 7: Eier-Automat von Ottensen

Das ehemalige Arbeiterviertel im Bezirk Altona hat sich zum schicken Kiez mit grünen Hinterhöfen, netten Cafés, Lifestyle-Geschäften und originellen Geschäftsideen gemausert. Familien fühlen sich hier genauso wohl wie Junge. Besonders nett: die Lokale um den Alma-Wartenberg-Platz und in der Kleinen Rainstraße. In der Rothestraße habe ich einen originellen Hühnereier-Automaten entdeckt, wo man für zwei Euro sechs frische Eier bekommt. Die stammen von jenen glücklichen Hühner, die in dem kleinen Gehege zwischen Wohnhäusern, Spielplatz und urbanen Gärten herumlaufen.

Tipp 8: Street Art im Schulterblatt

Jung, alternativ, frech: Das Schanzenviertel mit dem angrenzenden Karoviertel gilt unter jungen Partytigern als bestes Pflaster zum Aufwärmen für eine heiße Nacht im Szene- und Rotlichtviertel St. Pauli. Pralles Leben herrscht vor allem am Schulterblatt – die Straße verdankt ihren Namen einem Wirtshaus, das Anfang des 18. Jh. das Schulterblatt eines Wals zum Aushängeschild machte. Augenscheinlichstes Gebäude ist hier die "Rote Flora" , ein ehemaliges Theater, das seit Jahren von linken Alternativen besetzt wird. Gelegentlich laden die Hausbesetzer zur Solidaritätsparty. Das Viertel ist auch ein heißer Tiop für Fans von Street Art – die Graffitis und Collagen an den Wänden sind echte Kunstwerke, oft kann man Sprayern bei der Arbeit zusehen.

Das gesetztere Publikum wird sich in den Schanzenhöfen nahe des Fernsehturms wohlfühlen: Im Gelände des ehemaligen Fleischgroßmarkts haben sich gemütliche Cafés. Bierlokale und TV-Koch Tim Mälzer mit seinem Lokal Bullerei angesiedelt.

RAJCHL REIST nach Hamburg

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1. Beste Fischweckerln: Zugegeben - nirgendwo sonst ist die Auswahl so groß wie beim Fischmarkt. Aber die Fischbrötchenbude „Brücke 10“ lässt sich in punkto Vielfalt auch nicht lumpen: geräucherter Lachs mit Kräuter- oder Pfeffermischung, geräucherter Rollmops mit Tomantenmark, GUrke und Zwiebel, Bismarck- und Matjeshering, geräucherte Makrele, Brathering . . . – hier hat man die Qual der Wahl. Hier habe ich diese besten Krabbenbrötchen genossen. „Oft kriegen Sie Brötchen mit zwölf Krabben und 40 Salatblättern, bei uns kriegen Sie 40 Krabben in einem Brötchen,“ sagt Weckerlverkäuferin Nicole Gaidies.

St. Pauli Landungsbrücken 10, www.bruecke-10.de

2. Fein essen in der Hafen-City: Das Carls ist eine feine Brasserie mit Blick auf die Elbe, geboten wird norddeutsche Küche mit französischer Note nicht ganz billig, aber gut:Das Angebot reicht vom halben Hummer bis zu Austern. Sommermenü für Zwei 59 €.

Am Kaiserkai 69, www.carls-brasserie.de

3. Bullerei: Im trendigen Schanzenviertel tischt TV-Koch Tim Mälzer moderne Fusionküche auf – von der orientalischen Gewürzzitronensuppe über gebeizte Eismeerforelle mit Gurke und geräucherter Creme Fraiche bis zu diversen Steaks.

Lagerstraße 34b, www.bullerei.com

4. Labskaus vom Promi-Wirt: Im holzgetäfelten Old Commercial Room gegenüber Hamburgs Wahrzeichen Michel zeugen Bilder von Woody Allen bis Tom Jones davon, dass sich Reinhard Paul Rauch gerne als Promiwirt gibt. Hier gibt’s – neben Hamburger Hausmannskost – den angeblich besten Labskaus – das traditionelle Seemannsgericht aus gepökelter Rinderbrust, Zwiebeln und Erdäpfeln, serviert mit Roter Rübe und Spiegelei.

Englische Planke 10, www.oldcommercialroom.de

Kochrezept zum Download: Hamburger Labskaus

Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene
Hamburger Promi-Wirt Reinhard P. Rauch serviert Labskaus

Anreise: WienHamburg fliegen Austrian Airlines, Niki/Air Berlin und Germanwings (ab 39 € oneway). Tagesaktuelle Flüge auf www.austrian.com, www.flyniki.at und www.germanwings.com

Hotel-Tipp: Motel One am Michel, günstiges Hotel in super Lage – Hafen und St. Pauli sind fußläufig zu erreichen. Pro Nacht und Zimmer ab 72 €. www.motel-one.com

Pauschal: Musical-Kurztrip "Rocky" mit N/F im 3*-Hotel und Musical- ticket 120 € p.P.,, exkl. Flug (TUI)

Veranstaltungen: 1. bis 4. September: Alstervergnügen. Die größte Party in Hamburgs City rund um die Binnenalster. Mit buntem Unterhaltungsprogramm und Feinschmeckermeile.

– 13. September: Hamburger Theaternacht. Mit einem Ticket um 14 € per Bus, Bahn oder Alsterdampfer zu Schauspoiel, Oper, Kabarett und Comedy. www.hamburger-theaternacht.com

– 17. bis 20. September: Reeperbahn Festival. 300 Bands verwandeln die sündigste Meile der Stadt in eine Konzertbühne.

www.reeperbahnfestival.com

Auskünfte: Hamburg Tourismus, www.hamburg-tourismus.de

Deutsche Zentrale für Tourismus in Wien, ☎ 01/ 513 27 92, www.germany.travel

Wer den Hamburger Hafen auf besondere Weise erleben will, sollte seinen City-Trip mindestens ein halbes Jahr im Voraus planen – denn zu diesen Hafenspektakeln sind Zimmer rar:

826. Hafengeburtstag: Das größte Hafenfest der Welt steigt wieder vom 8. bis 10. Mai 2015 – mit Schlepperballett, Paraden der Personenschiffe und historischen Segler. Wer das Spektakel von einem Begleitboot aus erleben möchte, sollte bald buchen. Z. B. www.hafengeburtstag24.de

Hamburg Cruise Days: Dabei wird der Hafen in blaues Licht getaucht, Kreuzfahrtschiffe präsentieren sich bei einer großen Parade mit Feuerwerk, und man kann die schwimmenden Hotels besichtigen, ohne eine Reise gebucht zu haben. Rund um den Hafen gibt’s Livemusik, Markt und Infos über Kreuzfahrten. Nächster Termin: 11.–13. Sept. 2015. www.hamburgcruisedays.de

Hamburg: 8 Hotspots für Fortgeschrittene
Feuerwerk bei den Hamburg Cruise Days

Hamburg Tourismus offeriert diverse Specials mit Nächtigungen und Führungen an. Beispiel: Das Package „Pulsierende Metropole am Wasser“ zum Preis ab 169 € beinhaltet zwei Nächtigungen mit Frühstück in einem 2*-Hotel, eine Stadtrundfahrt im roten Doppeldecker, eine einstündige Hafenrundfahrt auf der Elbe zwischen Speicherstadt und Hamburger Hafen, eine einstündige Alsterrundfahrt, einen Hamburg-Reiseführer (pro Zimmer) und eine Hamburg Card im Wert von 22,90 € (Benützung von Bus und Bahn).

Details & Buchung: Tel. 004940/ 300 51 720, www.hamburg-tourismus.de/puls

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