Goldene Bierkrone: Bierkultur ist unser Bier

Wien, 15. November 2011. Was in Österreichs Gastronomie fast genauso begehrt ist wie ein gutes Bier nach Dienstschluss ist die Goldene Bierkrone. Alljährlich vergeben vom Gault Millau und der Brauunion. Neun Gastronomen - einer pro Bundesland - durften sich am 15. November im Dachfoyer der Wiener Hofburg über die Auszeichnung mit der begehrten Bierkrone 2011 freuen.

Wie jedes Jahr nominierte unter der Leitung von Martina und Karl Hohenlohe die Brau Union Österreich je ein Restaurant, Hotel oder Gasthaus pro Bundesland, und lud deren Besitzer zur feierlichen Verleihung der Bierkrone 2011 in das Dachfoyer der Hofburg nach Wien ein.

Die Kriterien für die Auswahl der Ausgezeichneten beziehen sich auf die Vielfalt des Bierangebotes, auf die Beratung des Gastes über Bier als Speisebegleiter sowie auf eine ansprechende Präsentation im passenden Glas.

Wie immer zu solchen feierlichen Anlässen gab es Gutes zu trinken und zu essen. Vornehmlich Bier und Gerichte aus den neun Bundesländern, die passend zum Bier vorbereitet wurden. Also reichte man Gesurtes vom Mangalitza Schwein zum Edelweiss Alkoholfrei und Reininghaus Jahrgangspils 2011, Zipfer Urtyp begleitete eine Mostsuppe, Kaiser Märzen das Tiroler Gröstel und Gösser Spezial Kärntner Kasnudeln. Das Reininghaus Jahrgangspils 2011 wurde zum gerollten Felchenfilet serviert, Puntigamer Panther zum Kürbis-Sorbet und Gösser Stiftsbräu zum Dammwildrücken. Auch die Süßspeisen profitierten vom Bieraroma: Apfelstrudel wurde vom Schwechater Zwickl begleitet, Salzburger Nockerln vom Edelweiss Gamsbock.

Die Preisträger der Bierkrone 2011

Salzburg

Landgasthof Bertahof
Petra & Robert Granitzer
Vorderschneeberg 15, 5630 Bad Hofgastein

Oberösterreich

Wohlfühlhotel Goiserer Mühle
Wilhelm Eberl
Kurparkstraße 9, 4822 Bad Goisern

Tirol

Posthotel
Karl C. Reiter
6215 Achenkirch 382

Vorarlberg

Restaurant Zur Kanne im Hotel Montana
Patrick Ortlieb
6764 Oberlech 279

Wien

Meierei im Stadtpark
Birgit & Heinz Reitbauer
Am Heumarkt 2A, 1030 Wien

Niederösterreich

Taverne am Sachsengang
Sachsengang Privatstiftung
Schloßhoferstraße 60, 2301 Groß-Enzersdorf

Burgenland

Restaurant Die Traube im Reiter's Supreme Hotel
Karl J. Reiter
Am Golfplatz 1-4, 7431 Bad Tatzmannsdorf

Kärnten

Landhotel Moerisch
Sigi & Karo Moerisch
Tangern 2, 9871 Seeboden

Steiermark

Schloss Taverne Farrach
Karin & Alexander Stöhr
Schloßweg 13, 8740 Zeltweg West