Genuss 27.02.2018

Falstaff: Das sind die besten Restaurants

Weinbank in Ehrenhausen. © Bild: florian holzer

Der Restaurantführer Falstaff kürte die besten Restaurants in Österreich: Das Steirereck ist unangefochten auf Platz 1, das beste Wiener Beisl ist der Grünauer im 7. Bezirk.

Heinz Reitbauer hat es wieder geschafft – nach der Bewertung im Gault&Millau landete sein Steirereck auch im Restaurantführer Falstaff wieder auf dem 1. Platz. 100 Punkte gab es für Patron und Küchenchef Heinz Reitbauer und damit die Maximalwertung. Mehr als 18.000 Gäste bewerteten in 250.000 Votings Österreichs Restaurants in den Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente.

Zu den besten Neueinsteigern gehören in Wien unter anderem der Edel-Japaner Shiki sowie die Wein-Gourmet-Bars Heunisch & Erben und Mast Weinbistro. Den Preis für das beste Wiener Beisl ergatterte der Grünauer im 7. Bezirk, der unter anderem für seine Martiniganserl bekannt ist.

Der Restaurantführer kürte Peter Friese zum Gastronom des Jahres, der die Wiener Institution Zum Schwarzen Kameel leitet. Die Familie Kolarik, Betreiber des Schweizerhauses, erhielt einen Preis für ihr Lebenswerk: Das Schweizerhaus, der Legende nach um 1766 gegründet, ist eine gastronomische Institution, eine Welt aus Bier und Stelzen. Der gebürtige Vorarlberger und "Jahrhundertkoch" Eckhard Witzigmann wurde als bester internationaler Botschafter ausgezeichnet.

Das sind die besten Restaurants

1. Steirereck, 1030 Wien, 100 Punkte

Restaurant Steirereck
Das Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark nach dem Umbau. Wien 20.06.2014. © Bild: KURIER/Gilbert Novy

2. Landhaus Bacher, 3512 Mautern an der Donau (NÖ), 99 Punkte

Landhaus Bacher…
Landhaus Bacher © Bild: /JÖRG Lehmann/Landhaus Bacher

2. Obauer, 5450 Werfen (S), 99 Punkte

Obauer, Werfen
honorarfrei für Print und Online © Bild: Hasselhof

3. Griggeler Stuba, 6764 Lech (V), 99 Punkte

Burg Vital Resort, Griggeler Stuba, Thorsten Probost
© Bild: Burg Vital Resort

4. Mraz & Sohn, 1200 Wien, 98 Punkte

spunQ image #288655245
Das Restaurant "Mraz & Sohn" in der Wallensteinstraße in Wien-Brigittenau am 19.09.2017. © Bild: KURIER/Gerhard Deutsch

4. Saag, 9212 Techelsberg (K), 98 Punkte

saag-aussenansicht
honorarfrei!…
Bad Saag, Wörther See Der 3 Hauben-Hot-Spot an einem der schönsten Seen Österreichs – malerisch und direkt am Wasser gelegen. D… © Bild: /Saag

4. Simon Taxacher, 6365 Kirchberg (T), 98 Punkte

Simon Taxacher, Rosengarten, Restaurant
honorarfrei für Print und Online bei Berichterstattung über das Restaurant © Bild: Lukas Kirchgasser

5. Döllerer, 5440 Golling (S), 98 Punkte

DÖLLERER GENUSSWELTEN GMBH…
DÖLLERER GENUSSWELTEN GMBH © Bild: DÖLLERER GENUSSWELTEN GMBH

5. Ikarus Hangar-7, 5020 Salzburg, 98 Punkte

Restaurant Ikarus - Interior
Interior of Restaura…
Restaurant Ikarus - Interior Interior of Restaurant Ikarus at Hangar-7 in Salzburg, austria on June 26th, 2013 © Bild: Helge Kirchberger/Red Bull Content Pool

5. Paznauner Stube Trofana Royal, 6561 Ischgl (T), 98 Punkte

Paznauner Stubn
Drei Hauben, 17 Punkte: Paznaunerstube, Ischgl © Bild: Hotel Trofana Royal

5. Silvio Nickol, 1010 Wien, 98 Punkte

Silvio Nickol Gourmet Restaurant
honorarfrei für Print und Online bei Berichterstattung über Silvio Nickol Gourmet Restaurant © Bild: Palais Coburg Hotel Residenz

6. Johanna Maier & Söhne, 5532 Filzmoos (S), 97 Punkte

Johanna Maier
Haubenköchin Johanna Maier spielt einen ganzen Tag lang Kochschul-Lehrerin Zehn bis 15 Teilnehmer lernen nicht nur Tricks von H… © Bild: Johanna Maier

6. T.O.M Pfarrhof, 8444 St. Andrä (ST), 97 Punkte

Tom Riederer, T.O.M R, Pfarrhof, Sankt Andrä im Sa
honorarfrei für Print und Online, T.O.M R - Pfarrhof Sankt Andrä im Sausal, Tom Riederer © Bild: © Karin Bergmann www.karinbergm

6. Weinbank Restaurant, 8461 Ehrenhausen (ST), 97 Punkte

Weinbank in Ehrenhausen. © Bild: florian holzer

7. Mühltalhof, 4120 Neufelden (OÖ), 96 Punkte

Mühltalhof Aussenausicht honorarfrei! © Bild: Andreas Baldon

7. Senns Restaurant, 5020 Salzburg, 96 Punkte

spunQ image #289062338
© Bild: Senns.Restaurant

7. Stüva, 6561 Ischgl (T), 96 Punkte

© Bild: YSCLA Stüva / Gerhard Berger

8. Almhof Schneider Restaurant, 6764 Lech (V), 96 Punkte

8. Steirerschlössl, 8740 Zeltweg (ST), 96 Punkte

8. Tannenhof, 6580 St. Anton am Arlberg (T), 96 Punkte

Tannenhof, St. Anton am Arlberg
Drei Hauben, 17 Punkte: Tannenhof, St. Anton am Arlberg © Bild: Tannenhof

9. Aurelio’s 95, 6764 Lech (V), 95 Punkte

9. Mesnerhaus, 5570 Mauterndorf (S), 95 Punkte

Mesnerhaus, Maria und Josef Steffner
Drei Hauben, 17 Punkte: Mesnerhaus, Mauterndorf © Bild: www.apresvino.com

9. Pfefferschiff, 5300 Hallwang (S), 95 Punkte

9. Pure Gourmet, 6673 Grän (T), 95 Punkte

9. Tanglberg, 4655 Vorchdorf (OÖ), 95 Punkte

Restaurant Tanglberg, Vorchendorf, Oberösterreich
Drei Hauben, 17 Punkte: Tanglberg, Vorchdorf © Bild: Restaurant Tanglberg

9. Triad, 2853 Krumbach (NÖ), 95 Punkte

Gasthaus Triad,Bad Schönau,Bucklige Welt,Uwe und V…
Gasthaus Triad,Bad Schönau,Bucklige Welt,Uwe und Veronika Machreich © Bild: /Sascha Trimmel

Das sind die besten Neueinsteiger

1. Ess:enz im Puradies, 5771 Leogang (S), 91 Punkte

Didi Dorner im Magnolia, Steiermark, Restaurant
Honorarfrei für Print und Online, Didi Dorner im Magnolia, Steiermark, Restaurant © Bild: Werner Krug

1. Didi Dorner im Magnolia, 8010 Graz (ST), 91 Punkte

INTERALPEN-HOTEL
honorarfrei © Bild: INTERALPEN-HOTEL TYROL GMBH

2. Interalpen-Hotel Tyrol Chef’s Table, 6410 Buchen (T), 90 Punkte

2. Sonnenhofs Wirtshaus, 6673 Grän (T), 90 Punkte

3. Holzpoldl, 4040 Lichtenberg (OÖ), 88 Punkte

3. Wachtelhof, 5761 Maria Alm (S), 88 Punkte

Jagdgut Wachtelhof, Pinzgau
Honorarfrei für Print und Online, Jagdgut Wachtelhof, Pinzgau © Bild: Michael Gregonowitz

4. Shiki Brasserie, 1010 Wien, 88 Punkte

Salz & Pfeffer Shiki
Japanisches Restaurant Shiki für Salz & Pfeffer, Wien am 06.02.2015. © Bild: KURIER/Gilbert Novy

5. Heunisch & Erben, 1030 Wien, 88 Punkte

1030 Wien, Landstraßer Hauptstraße 17 / Heunisch &…
1030 Wien, Landstraßer Hauptstraße 17 / Heunisch & Erben © Bild: KURIER/Franz Gruber

6. MAST Weinbistro, 1090 Wien 87 Punkte

Mast Weinbistro
© Bild: Michael Gruber

7. Kogel 3, 8430 Leibnitz (ST), 87 Punkte

Info: Ab sofort ist der Falstaff-Restaurantguide (9,90 Euro) im Buch- und Zeitschriftenhandel und online unter falstaff.at/guides erhältlich. Alle Bewertungen sind in der kostenlosen Falstaff-Restaurantguide-App nachzulesen.

( kurier.at , kaa ) Erstellt am 27.02.2018