Treffpunkt Wien: Genuss in höchsten Tönen

Jahrelang hat Lokalbesitzer Günther Pachschwöll die Accessoires auf Märkten, Reisen und bei Lagerabverkäufen zusammengetragen. Der Garten sei eben "natürlich gewachsen" meint Pachschwöll und lacht. Natürlich gewachsen ist übrigens auch das Lokal. Denn vor zwölf Jahren befand sich an diesem Ort (nur) die Küche seines Cateringbetriebs. An ein Restaurant dachte er nicht, er war mit dem Geschäft, so wie es war, zufrieden. Aber dann begannen die Chauffeure und Mitarbeiter aus den nahe gelegenen Botschaften, sich hier ihr Mittagessen zu holen und aus den wenigen Tischen und Sesseln, die Pachschwöll ins Freie stellte, wurde bald ein richtiger Gastgarten. Seit drei Jahren gibt es nun das Lokal in seiner derzeitigen Form mit österreichisch-mediterranen Speisen, mit Frühstück ab acht Uhr früh und manchmal auch mit Livemusik.

Süße Belohnung

An diesem Frühsommertag bilden Vogelgezwitscher und das Stimmengewirr der Gäste die einzige Geräuschkulisse und Olga Bezsmertna wählt Topfenknödel auf Beerenragout.

Ein bisschen nervös ist sie bei dem Gedanken an die heute stattfindende Premiere schon. Dabei hat sie bereits vor einem Jahr mit der Vorbereitung angefangen – so früh wie noch nie. "Ich wusste auch gar nicht, was ich zuerst machen sollte: Text lernen, lesen, Musik hören." Vor allem mit der Figur der Mélisande hatte sie ihre Schwierigkeiten: "Sie ist so flatterhaft, mal ist sie lustig, dann lügt sie wieder. Es war richtig schwer, mich in sie hineinzufühlen."

Jedenfalls fühlt sich die Sängerin sehr geehrt bei dem Stück mitzuwirken, das 1991 das letzte Mal im Haus am Ring zu hören war: "Es ist eine unglaublich schöne Inszenierung", sagt sie. "Alles ist von Wasser umgeben. Und im Wasser fühle ich mich immer zu Hause."

Zu einem Zuhause ist für die Sängerin auch Wien geworden. Dabei war sie sich nicht immer sicher, ob sie sich hier wohlfühlen würde. Nachdem sie 2011 den Gesangswettbewerb gewonnen und den Vertrag an der Staatsoper angeboten bekommen hatte – konnte sie ihr Glück einerseits kaum fassen, andererseits verspürte sie Angst und Unsicherheit. Sollte sie tatsächlich ihren Mann und ihre kleine Tochter in Kiew zurücklassen, um in ein Land zu ziehen, in dem sie keine Freunde hatte und die Sprache nicht konnte?

Heute ist sie froh, dass ihr Mann sie ermutigt hat. Und noch froher, dass er nach einem halben Jahr mit der Tochter nachkam.

Die Musikalität hat ihre Tochter, die diese Woche acht Jahre alt wird, von der Mutter geerbt: "Wenn ich übe, spielt sie mir oft am Klavier die Töne vor. Und mittlerweile sagt sie Sätze wie: ‚Also Mama, hier musst du aber höher hinauf‘", erzählt Olga Bezsmertna und lacht, während sie den letzten Bissen Knödel aufspießt. Vielleicht stehen die beiden in einigen Jahren gemeinsam auf der Bühne. Vor wenigen Tagen ist ihre Tochter in der Opernschule aufgenommen worden. Schon wieder ein Erfolgserlebnis.