Mit den "Kesselbrüdern" auf ein Glas Gin aus Wien

Als Ehrengäste wurden diesmal die "Kesselbrüder" eingeladen. Mit im Gepäck: Ihr "Wien Gin".

Denn Berlin hat ihn, Hamburg hat ihn, sogar München – und jetzt gibt es auch Wiener, die ihn machen, den stadteigenen Gin.

Denn der Wacholderschnaps feiert derzeit sein Comeback als Trendgetränk. In der Gin-Hochburg Torberg in der Strozzigasse gibt es mittlerweile etwa 345 verschiedene Gin-Sorten und 19 Tonics. Rein rechnerisch könnte man in dem Lokal also 14 Jahre lang jeden Tag einen anderen Gin Tonic trinken. In der Folge kreieren immer mehr kleine Manufakturen ihre eigene, feine Variation der Spirituose.

Jahrelanges Tüfteln

Und so begannen auch die drei (Gin-)Freunde Achim Brock, Florian Koller und Thomas Tirmantinger eines Tages, nach dem Besuch eines Brennkurses und mit einer 5-Liter-Distille auf dem Herd an ihrer eigenen Komposition zu tüfteln.

Viele Freunde wollten ihnen das Projekt anfangs ausreden. "Gin?", hätten sie gefragt. "Seid ihr irre? Macht lieber einen Aperol oder einen Hugo." Machten sie aber nicht. Sie blieben bei ihrem Gin.

Warum eig Gin? "Es ist eine sehr individuelle Spirituose", sagt Brock. "Man kann so viel hineingeben: Kräuter und Gewürze, Gurken oder Orangen." Bis die Mischung ihren Erwartungen entsprach, dauerte es Jahre.

Koller ergänzt: "Wir haben viel, viel, viel experimentiert. Sogar mit Löwenzahn. Überhaupt mit allen möglichen Blumen." An dieser Stelle muss er grinsen. "Die Verkäufer haben sich gedacht,wir sind Salbenproduzenten."

Die genaue Zusammensetzung bleibt zwar geheim (nur soviel: wichtig sind Holunder und Muskatnussöl), das Motto der Kesselbrüder findet man jedoch auf jeder Flasche: "Die Liebe zu Wien, eine Passion zu Gin, Qualität, die große Geister befreit, eine Freundschaft für die Ewigkeit", steht auf den türkis-goldenen Jugendstil-Etiketten.

Akkordarbeit

Im vergangenen Jahr haben die Kesselbrüder 8500 Flaschen verkauft. Sie bekommen immer mehr Anfragen von Bars und kommen manchmal mit dem Produzieren kaum nach. "Als wir unseren Gin das erste Mal bei einer Messe in Salzburg vorstellen durften, hat der eine Etiketten geklebt, der andere eingefüllt, und der Dritte wartete schon im Auto um nach Salzburg zu fahren."

Wer die Spirituose probieren möchte, hat beim nächsten "Work-a-tonic" am 11. Februar Gelegenheit.

Nachdem sie als Ehrengäste gut ankamen (mit 1400 Gästen war es das bis dato bestbesuchteste Event), lud Veranstalter Jakob Lackner sie wieder ein.