Chronik Niederösterreich
04/11/2012

„Ich habe den größten Vogel“: Straußenbauer ist Speckkaiser

Tradigist – „Wenn wer zu mir sagt, Du hast einen Vogel, bin ich nicht böse. Im Gegenteil: Ich hab‘ den größten Vogel im ganzen Pielachtal!“ Landwirt Franz Grasmann aus Tradigist (Bezirk St. Pölten) hat bei der Hofübernahme das Rindvieh delogiert und durch Straußenvögel ersetzt. Er hat 70 Federjumbos am Lechner-Hof und produziert Fleischspezialitäten aller Art. Für sein Straußen-Prosciutto wurde Grasmann bei der Ab-Hof-Messe Wieselburg zum „Speckkaiser 2012“ gekrönt. Ende April eröffnet er für Gastro-Feinspitze eine „Hof Stubn“.

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