Gesund

Sie sind die Zwerge unter den Tomaten und dank hohen Zuckergehalts als Gemüsenascherei beliebt. Sorten wie "Gardener's Delight" oder "Supersweet 100" eignen sich für den Anbau im Hausgarten. Doch das, was eine Tomate unverkennbar macht, wird nicht nur durch Zucker, sondern durch ca. 400 Aromastoffe bewirkt. Besonderheiten für den Hobbyanbau sind gelbe Cherrytomatensorten wie die reichlich tragende, schmackhafte "Dattelwein" oder die zum Einlegen geeignete "Gelbe Johannisbeertomate". Tomaten sind kalorienarm, besitzen lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das in Tomaten enthaltene Lycopin kann Studien zufolge die Wahrscheinlichkeit, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, senken. Zudem stärkt Tomatengenuss das Immunsystem und wirkt Adernverkalkung und Herzinfarkt entgegen.

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