24.03.2016
Hut, Stiel, Sud, Pilz und Lastenrad (1)
Manuel Bornbaum und Florian Hofer betreiben im Keller eines Zinshauses in der Brigittenau Landwirtschaft.
Mag. Uwe Mauch
| über Hut & Stiel
Großartig: Manuel Bornbaum und Florian Hofer betreiben im Keller eines Zinshauses in der Brigittenau Landwirtschaft, ja, richtig, Landwirtschaft! Kurz zusammengefasst: Die beiden Jungbauern erzeugen aus Müll eine Delikatesse: Aus Kaffeesud, der als Restmüll in Kaffeehäusern und Seniorenheimen anfällt, schmackhafte Speisepilze, die in den hippsten Gourmethütten der Stadt verkocht und verzehrt werden. Und es wär’ nicht Hut & Stiel, würden die Beiden nicht mit einem Lastenrad ausfahren.