Die Wissenschafterin Bryony James, Professorin an der University of Auckland in Neuseeland, wollte den perfekten Pizza-Käse finden. © Bild: REUTERS/MAXIM ZMEYEV Wissenschaft 18.09.2014 Ist Mozzarella der beste Käse für Pizza? Cheddar, Emmentaler, Mozzarella: Für die Wissenschafter aus Australien und China spielte der Geschmack leider keine Rolle. © Bild: REUTERS/MAXIM ZMEYEV A waitress serves pizza at a restaurant in Moscow © Bild: REUTERS/INA FASSBENDER A ready-made meal of Lasagne is pictured in Dortmu © Bild: REUTERS/DENIS BALIBOUSE A wheel of gruyere cheese made the previous day by © Bild: REUTERS/DENIS BALIBOUSE A member of the jury inspects an Emmentaler during © Bild: EPA/Daniel Hambury BRITAIN WORLD CHEESE AWARDS © Bild: REUTERS/MAXIM ZMEYEV A waitress serves pizza at a restaurant in Moscow © Bild: photocrew - Fotolia … © Bild: EPA/Cesare Abbate ITALY MOZZARELLA © Bild: elenabdesign - Fotolia …