Er duftet nach reifen Äpfeln und ganz fein nach Butterkeksen, ist knochentrocken und weinig im Charakter. Der Sekt von Marion Ebner und Manfred Ebenauer gehört nicht nur in Österreich, sondern auch international zum Spitzensegment. Er wird aus Chardonnaytrauben gekeltert. In 500-Liter-Holzfässern ausgebaut reift er für sechs Jahre temperiert, bevor degorgiert (Beseitigung der Heferückstände) wird. Um 55 Euro. © Bild: /Del Fabro GmbH
11.08.2015