Dinner for One: Paradeisfladen

Heidi Strobl macht sich was aus Paradeisern.

1 kleines Fladenbrot

1 Kugel Büffelmozzarella

Salz, Pfeffer

Basilikumblätter

getrockneter Oregano

Olivenöl

Backrohr auf 220°C aufheizen. Brot horizontal durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auflegen und mit Olivenöl beträufeln. Paradeiser in Scheiben schneiden, drauflegen. Leicht salzen und ein paar Basilikumblätter darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, drauflegen. Salzen, pfeffern, mit getrocknetem Oregano bestreuen. Bei Oberhitze 7-8 Minuten backen (bis der Käse weich wird). Mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Basilikum garnieren.