Witzigmanns Welt
Die wöchentliche Kolumne von Kultkoch Eckart Witzigmann: Über den ganz (un)gewöhnlichen Küchen-Alltag.
Witzigmanns Welt: Waldmeister
Vom Parfum des Frühlings, von der berühmten Bowle und von anderen Rezepten mit dem ultimativen Kick. » mehr
Witzigmanns Welt: Portulak
Von den wilden Kräutern Kretas, von fleischigen Blättern und gesunden Inhalten, von unscheinbaren Gewächsen und großen Pflanzenkarrieren. » mehr
Witzigmanns Welt: Frauenküche
Von politisch inkorrekten Zitaten und deren Widerlegung, von Regenbogenküche und Geschmackswelten, von Vorurteilen, schwerer Arbeit und zierlichen Mädchen. » mehr
Witzigmanns Welt: Spargel
Vom frühen Beginn der Ernte, kreativen Rezepten und kleinen Tricks, deutschem Unwissen und glücklichen Österreichern. » mehr
Witzigmanns Welt: Kochkurse
Von einer Versteigerung mit unglaublichem Erlös, von einfachen Gerichten und prominenten Helfern, und weshalb die wöchentlichen Kochkurse im Aubergine nach einem Jahr abgebrochen werden mussten. » mehr
Witzigmanns Welt: Wildkräuter
Von Frost, Hass und Liebe, von Spaziergängen, heimischen Pflanzen und fernöstlichen Weisheiten. » mehr
Witzigmanns Welt: Kretaküche
Von Pleiten, gelbem Gold und genialen Köpfen, von Einfachheit und Lebensfreude und vom Sich-gesund-Essen. » mehr
Witzigmanns Welt: Cassoulet
Von deftigem Essen in der Stadt der Liebe, gekocht aus einem Sammelsurium an Zutaten, bei denen das Schmalz das Gericht auch nicht mehr fett macht. Und von roten Weinen, jungen Hupfern und alten Pflaumen. » mehr
Witzigmanns Welt: Krapfen
Jetzt herrscht buntes Treiben – auch bei den Faschingskrapfen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Bleiben noch die Klassiker, der echte Krapfen mit Marmelade etwa oder eben der Indianerkrapfen, der übrigens nichts mit Winnetou zu tun hat. » mehr
Witzigmann weiß, was gut ist
Von exklusiven Weinproben, Zeitreisen und unbekannten Jahrgängen, von Wertanlagen und Zukunftshoffnungen. » mehr
