Nepp beim Weinkauf in Bars & Restaurants
Bernhard Degen, 07.12.2008, 20:00
Aufschläge um 700 Prozent sind keine Seltenheit. Wo kann man in Wien gut & günstig Wein genießen?
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Ich werde oft gefragt, wo man denn in Wien guten Wein trinken kann. Das ist für mich aber gar nicht so einfach zu beantworten. "Bei mir zu Hause" sag ich dann meistens. Weil bei mir weiß ich, dass ich für den Wein nicht zu viel bezahle, dass er genau richtig temperiert ins Glas kommt und dass selbiges auch das Richtige für diesen Wein ist.
Eine gute Auswahl an offenen Weinen zu vernünftigen Preisen und eine professionelle Glaskultur - wo gibts das schon? Grundsätzlich fiele mir da schon was ein, aber nicht in Wien. Adi Bittermann in Göttlesbrunn ist zb eine gute Adresse. Oder das Wino in Poysdorf. Aber in Wien? Ja, Wein & Co. Aber bloß keine offenen Weine bestellen, immer nur Bouteillen im Shop aussuchen! Auch wenn man dann zu Wasserkonsum genötigt wird. Aber sonst? Wer kennt was?
Ich versteh nicht, warum in Österreich der Wein immer mehr kosten muss als das Essen. Warum klappt das in Italien oder in Spanien so viel besser? In einem Hotel in Tirol hab ich mal einen Weinviertel DAC um 28 Euro in der Weinkarte gesehen. Wie wird da kalkuliert? Ein DAC kostet 5 Euro für den Endverbraucher. Im Einkauf 3-4.
Aber ich lerne gerne dazu. Und bin für Empfehlungen immer sehr dankbar!
3 Kommentare zu "Nepp beim Weinkauf in Bars & Restaurants"
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Bernhard Degen steckt seine Nase gerne in vinophile Angelegenheiten und erzählt im Blog, was er dabei erlebt. Provokant, polemisch & polarisierend. 
Den Artikel über die unverschämten Aufschläge in der Gastronomie, beim Flaschenwein Verkauf kann ich nur unterschreiben.Sogar in gewöhnlichen Landgasthäusern im Bezirk Mattersburg werden für einfache DAC Mittelburgenland Weine zwischen 24-28 Euro verlangt.Einkaufspreis 4-5 Euro, Hauptsache er ist von einem renomierten Winzer.
So wird mit den Namen der Winzer ein Nepp am Konsumenten verursacht, der sicher nicht gewollt ist.
Auch ich finde es als Frechheit was durchschnittliche Weine bei uns in der Gastronomie kosten.Warum gibt es bei Red Bull nicht solche Aufschläge? Doch was genauso schlimm ist wie der Wein Nepp sind die Mineralwasser Preise! Weihnachtsfeier in einem Innenstadt Lokal (14 Pers.17 Fl.Römerquelle a´€ 5,80.-macht € 100.-bei Einer Zeche von € 1.250.-In Zukunft trinken wir ein paar Bierchen,und genießen den Wein zu ab Hof Preisen zu Hause!
Am besten selbst kaufen und zu Hause trinken.
http://www.weinkaufen.at/
oder Burgenland-Vinothek in 1030 Wien.
www.burgenland-vinothek.at