"Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit"

Glaube – Begegnung – Friede“ ist das Motto des diesjährigen 900-Jahr-Jubiläums des Augustiner Chorherren-stiftes in Klosterneuburg. „Genau das ist auch unser Stiftungsauftrag: Beizutragen für den Frieden, der im Kleinen wird und sich bis ins Große hin erweitern kann“, erklärt Propst Bernhard Backovsky. „Deshalb sehen wir uns auch als Ort der Begegnung, wo sich die begegnen sollen, die den Frieden auf ihre Fahnen schreiben. Da ist niemand ausgeschlossen“, sagt der Geistliche. Er ist nun der 66. Propst, der das Stift in seiner 900-jährigen Geschichte prägt, „66 Pröpste“ – so heißt auch eine der Ausstellungen, die anlässlich der Feierlichkeiten initiiert worden sind.

Positionierung

Nun neigt sich das Jubiläumsjahr dem Ende zu, doch die kulturellen, religiösen und spirituellen Veranstaltungen, die sich „wie die Zahnräder einer Uhr“ berühren, sollen auch in Zukunft weitergehen, wenn auch in ruhigerer Form. „Wer rastet, der rostet“, meint Backovsky. Nun schon fast zwanzig Jahre Ordensvater des Stiftes, wurde er 2010 auch zum Abtprimas, dem obersten Repräsentanten der Augustiner Chorherren weltweit, gewählt.
„Christus hat gesagt: Der Buchstabe tötet, aber der Geist macht lebendig; das heißt, man muss mitgehen mit den Menschen, mit der Zeit, um feststellen, wie es ihnen geht, wo sie der Schuh drückt“, betont Backovsky. Das sei auch Hauptanliegen der Augustiner. Denn: „Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit“, hebt der Abtprimas hervor. „Ich bin nicht gekommen zu richten, sondern zu retten“, zitiert er. Die aktuellen Sorgen und Nöte der Mitmenschen möchte er behandeln wie ein Arzt, nicht wie ein Richter, „einladend und anhorchend“ möchte er sie begleiten.

Miteinander

Seelsorge

Die Chorherren betreuen 27 Pfarren, eine davon in Norwegen, zwei in den USA – „das sind die Fühler, die wir draußen haben.“ Vielfach sind auch „Laien“ in die kirchliche Arbeit eingebunden. „Ein Laie ist die Vorstufe zum Pfuscher“, sträubt der Abtprimas sich gegen den negativ besetzten Begriff.
Wenig hält er vom Modell des Kirchenbeitrags, er würde eine Kulturabgabe nach italienischem Vorbild bevorzugen, bei der jede Person entscheiden kann, wofür sie ihr Geld widmen will.

Untrennbar mit dem Stift ist der Wein verbunden: Auch das Stiftsweingut feiert heuer sein 900-jähriges Bestehen, es ist somit das größte und älteste Weingut Österreichs. Eine österreichische Besonderheit des Stiftsbetriebes ist auch, dass hier noch alle Schritte der Weinproduktion selbst durchgeführt werden: In den vier Weinbauorten Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf werden neun Weißwein- und sieben Rotweinsorten kultiviert. Durch diese Streuung sei es möglich, „jede Rebsorte auf das für sie perfekte Terrain zu pflanzen“, erzählt Weingutsleiter Wolfgang Hamm.

Das Erfolgsgeheimnis

Wichtig ist ihm, eine Vision zu haben, wie ein Wein werden soll. „Das Schönste an der Arbeit ist, dem Wein einen Stil zu verleihen, welcher der eigenen Vorstellung möglichst nahe kommt und den Leuten dann auch noch schmeckt.“ In den letzten Jahren hat das Weingut immer wieder Auszeichnungen, auch auf internationaler Ebene, eingeheimst. Weingutsleiter Hamm zeigt sich bescheiden: „Großer Wein ist nie das Ergebnis eines einzelnen Menschen, sondern immer die Zusammenarbeit von vielen.“
Doch nicht nur Weine höchster Qualität kultivieren die dreißig Mitarbeiter des Stiftsweingutes, auch Sekt und Obstsäfte sind fixer Bestandteil im Sortiment. Spezialisiert hat man sich auf sortenreine, naturtrübe Apfelsäfte: Erst bei Vollreife erfolgt die Ernte per Hand, dadurch werden ganz intensive Aromen freigesetzt, so Hamm.

Aus dem Nähkästchen

Was wenige wissen: Auch die Maßeinheit „Stifterl“ geht auf das Stift Klosterneuburg zurück. In den Fünfzigerjahren waren die Austrian Airlines auf der Suche nach geeigneten Weinen fürs Flugzeug: Erstmals wurde österreichischer St. Laurent aus dem Stiftsweingut in einer 0,375-Liter-Flasche ausgeschenkt. Vom Flugpersonal und den First-Class-Gästen war daher schnell die Bezeichnung „Stifterl“ geboren.
1860 hat das Stift Klosterneuburg die erste Obst- und Weinbauschule der Welt gegründet. „Das Stift ist ein landwirtschaftliches Mustergut, es war daher auch immer ein Anliegen, Wissen weiterzugeben“, sagt Wolfgang Hamm dazu.
Aushängeschild des Stiftsweinguts ist der St. Laurent: Ursprünglich stammt er aus dem Elsass, heute zählt er aber zu den autochtonen Rebsorten Österreichs.